PITTIGE OVENSCHOTEL MET KIP

20 maart 2019Fatima El Irari

Bij ons staat er regelmatig een ovenschotel op tafel, lekker en makkelijk! Vandaag deel ik het recept van deze pittige ovenschotel met kip en lekkere smeuïge aardappelpuree. Je kunt de ovenschotel makkelijk een paar uur van tevoren klaarmaken en in de avond enkel nog even in de oven schuiven. Ideaal dus voor doordeweeks!

Ingrediënten: (4 personen)
.
Aardappelpuree:
.
  • 5 middelgrote, kruimige aardappelen
  • 3 la vache qui rit
  • 1 tl. zout
  • 1/2 tl. zwarte peper
  • scheut melk
Kip vulling:
.
  • 300 gr. kipfilet, in blokjes
  • 1 ui, fijngesneden
  • 2 knoflookteentjes, geperst
  • 1 etl. peterselie, fijngesneden
  • 1 tl. gemberpoeder
  • 1 tl. zout
  • 1/2 tl. kip kruiden
  • 1/2 tl. cayennepeper
  • 2 etl. zonnebloemolie
  • 2 etl. pittige Sriracha
  • geraspte kaas
  • basilicumkruiden
Bereiding:
.
Stap 1.
.

Kook in een ruime pan de aardappelen gaar met een snuf zout. Giet het water af en schep de aardappelen weer terug in de pan. Voeg de la vache qui rit, zout, zwarte peper en de melk erbij en stamp de aardappelen fijn. Hoe zachter de aardappelpuree is hoe makkelijker je de puree straks kunt gladstrijken in de ovenschotel. Zet de pan apart.

Stap 2.
.

Schep de kipfilet in een kom en voeg de ui, knoflook, peterselie, gemberpoeder, zout, kip kruiden, cayennepeper en de zonnebloemolie erbij. Hussel de kip goed door en laat de marinade voor minstens 30 minuten in de kip trekken. Verwarm de koekenpan op middelhoog vuur en schep de gemarineerde kipfilet in de pan. Bak de kipfilet aan beide kanten mooi goudbruin en gaar. Voeg de pittige Sriracha saus erbij en roer de kip door.

Stap 3.
.

Pak de ovenschaaltjes erbij en verdeel een hoeveelheid aardappelpuree op de bodem. Strijk de aardappelpuree glad en verdeel bovenop ongeveer drie volle eetlepels kip. Schep bovenop de kip weer wat aardappelpuree en strijk het glad. Strooi als laatste wat geraspte kaas en gedroogde basilicum bovenop en bak de ovenschotels in de voorverwarmde oven op 200 graden tot de kaas is gesmolten en mooi goudbruin is gekleurd.

Extra tips&trics:
.
  • Je kunt voor dit recept ook gemarineerd gehakt gebruiken.
  • 3 la vache qui rit kun je vervangen voor 3 eetlepels roomkaas of mayonaise.
  • Als je niet van pittig eten houdt kun je de sriracha vervangen voor zoete chilisaus of tomatensaus.

Liefs,
Fatima




Print recept

34 Comments

  • Oumaima

    20 maart 2019 at 12:08

    Goed gelukt bij mij en het is heerlijk!

    1. Fatima El Irari

      20 maart 2019 at 14:39

      Haha dat heb je snel gemaakt! Geniet ervan!❤️

  • Maria

    20 maart 2019 at 12:14

    Hmm lijkt me lekker. Ik ga het vanavond maken!

    1. Fatima El Irari

      20 maart 2019 at 14:38

      Geniet ervan!❤️

  • Hilal

    20 maart 2019 at 15:51

    Ziet er heerlijk uit! Kan je dit ook maken met aardappelpuree uit een zakje? of is het dan minder lekker?

    Alvast bedankt!

    1. Fatima El Irari

      20 maart 2019 at 17:23

      Hi Hilal,

      Ik heb eerlijk gezegd nog nooit aardappelpuree uit een zakje geproefd. Mocht jij dit wel lekker vinden, dan kun je die aardappelpuree ook gebruiken.

    2. H. Allachi

      26 maart 2020 at 13:15

      Kan je dit ook maken met aardappelschijfjes .

      1. Fatima El Irari

        27 maart 2020 at 13:50

        Hi,

        Ja, hoor je kunt ook aardappelschijfjes gebruiken.

  • Yasmina

    20 maart 2019 at 20:02

    Salaam Faatje,

    Lijk me heerlijk recept! Kan ik ook 1 papirake toevoegen aan de kip?
    Kan ik het ook in 1 schaal doen?

    Ik kan niet wachten op jou kookboek.!
    Groet Yasmina

    1. Fatima El Irari

      21 maart 2019 at 04:32

      Alaikoem salaam Yasmina,

      Jazeker, je kunt paprika toevoegen en een grote schaam gebruiken. Dankjewel lieverd! Bijna inschallah!?

  • Nawal

    24 maart 2019 at 22:24

    Kan ik de sriracha weg laten kan niet te veel tegen pittig heid.

    1. Fatima El Irari

      25 maart 2019 at 08:00

      Jazeker, die kun je weglaten.??❤️

  • Nawal

    25 maart 2019 at 11:47

    Kan ik in plaats van lavac kiri smeerkaas doen of weg laten

    1. Fatima El Irari

      25 maart 2019 at 16:00

      Hi Nawal,

      Je kunt roomkaas gebruiken of mayonaise. Of je gebruikt enkel melk dat kan ook.??

      1. Oumaima11

        29 maart 2019 at 18:20

        Kan je het ook weglaten??

      2. Fatima El Irari

        29 maart 2019 at 21:39

        Ja hoor dat kan.

  • hanan

    27 maart 2019 at 13:01

    kan ik het ook maken met gehakt?

    1. Fatima El Irari

      27 maart 2019 at 13:37

      Ja hoor dat kan ook.❤️

  • Myranda

    1 april 2019 at 15:07

    Ha Fatima!
    Is het ook mogelijk deze ovenschotel een avond van te voren al klaar te maken en dan enkel nog een dag later in de oven te doen? Of is dat wel erg vroeg van te voren;)
    Thanks voor de leuke&lekkere recepten! Kijk uit naar je kookboek eind April 🙂
    Liefs!

    1. Fatima El Irari

      1 april 2019 at 17:55

      Hi Myranda,

      Jazeker, dat kan gewoon. Als je de schotel maar afgedekt in de koelkast zet tot de volgende dag. Aah zo leuk, dankjewel!♥️

  • Mila

    12 april 2019 at 09:38

    Hi Fatima,

    Hoe groot zijn de schaaltjes? En begrijp ik het goed..gebruik je voor dit recept 2 schalen?

    1. Fatima El Irari

      12 april 2019 at 10:32

      Hi Mila,

      Sorry, ik weet niet precies hoe groot de schaaltjes zijn. Met dot recept heb ik in totaal 4 schaaltjes kunnen vullen. Je kunt uiteraard ook gewoon een grote schaal gebruiken.??❤️

  • Oumaima11

    21 april 2019 at 11:41

    Kan je inplaats van la vas quiri ook knoflooksaus gebruiken??

    1. Fatima El Irari

      21 april 2019 at 21:55

      Ja, dat zou kunnen of je gebruikt roomkaas.

  • Rachida

    2 juni 2019 at 19:36

    Salaam Fatima,ook ik heb dit gerechtje gemaakt.maar ik vond dat het niets van groenten had dus heb ik er wat groentereepjes bij gedaan…was een succes….

    1. Fatima El Irari

      3 juni 2019 at 09:02

      Alaikoem salaam Rachida,

      Altijd groenten is altijd lekker!

  • Claire

    10 juni 2019 at 16:57

    Heeerlijk. Het was super lekker.

    1. Fatima El Irari

      10 juni 2019 at 21:10

      Hi Claire,

      Ik ben blij dat het heeft gesmaakt!??❤️

  • Fatima

    24 juli 2019 at 10:28

    Dag Fatima, Kan ik bij de aardappelpuree ook gewoon boter ipv la vache quiri gebruiken?

    1. Fatima El Irari

      24 juli 2019 at 12:53

      Hi Fatima,

      Jazeker, je kunt ook boter gebruiken.♥️

  • Laila

    16 december 2019 at 12:46

    Hoi,
    Kunje ipv van sracha ook sambal gebruiken? Ik heb geen sracha thuis? Of eventueel een andere vervanger want ik hou echt van pikant.
    Dankje!

    1. Fatima El Irari

      16 december 2019 at 13:03

      Hi Laila,

      Ja, hoor je kunt ook sambal gebruiken.

  • atika

    24 maart 2020 at 16:42

    hi kan je ook gehakt gebruiken?

    1. Fatima El Irari

      25 maart 2020 at 13:40

      Hi Atika,

      Ja, hoor dat kan.

Comment ReplyCancel Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Vorige recept Volgende recept