PENNE MET KIP, SPINAZIE EN CHERRY TOMATEN

Op zoek naar een simpele en makkelijke maaltijd voor vanavond? Deze pasta met kip, spinazie en cherry tomaatjes is super makkelijk om te maken en ook nog eens erg lekker!


Ingrediënten:
.

  • 1 etl. zonnebloemolie
  • 1 ui, fijngesneden
  • 1 teentje knoflook, uitgeperst
  • 1/2 tl. verse gember
  • 300 gr. kipfilet, in reepjes
  • 1 groene paprika, in blokjes
  • 100 ml warm water
  • 150 gr. pastasaus
  • handvol cherry tomaten
  • handvol spinazie
  • 300 gr. pasta naar keuze
Kruiden:
.
  • 1 tl. gerookte paprikapoeder
  • 1 tl. zout
  • 1/2 tl. zwarte peper
  • 1/2 tl. kurkuma
Bereiding:
.
Stap 1.
.

Verwarm de zonnebloemolie in de pan en bak de ui, knoflook en gember aan. Voeg de kipfilet, paprika en de kruiden erbij en bak het geheel op middelhoog vuur. Giet het water en de pastasaus erbij, roer het door en breng het aan de kook voor 8-10 minuten. Roer de cherry tomaten en de spinazie door de saus en plaats het deksel op de pan voor 3-5 minuten.

Stap 2.
.

Breng een ruime pan met water en een snuf zout aan de kook en kook de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking gaar. Giet het water af en roer de gekookte pasta door de saus. Plaats het deksel op de pan voor 2 minuten en serveer de pasta warm met wat geraspte kaas, eet smakelijk!

Ik vind het altijd leuk om te zien wat jij kookt/bakt van mijn blog, dus vergeet niet @uitdekeukenvanfatima en #uitdekeukenvanfatima te gebruiken als je een foto plaatst op Instagram of Facebook.

Liefs,
Fatima

10 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *