PASTA-OVENSCHOTEL MET GEHAKT

Zin in pasta vanavond? Probeer dan eens deze pastaschotel met gegakt en Italiaanse kruiden. Een simpele ovenschotel waar je zelf nog een heleboel groenten naar keuze aan kunt toevoegen en staat binnen 30 minuten al op tafel!

Ingrediënten: (4 personen)
.
  • 2 etl. zonnebloemolie
  • 300 gr. gemarineerd rundergehakt
  • 2 uien, fijngesneden
  • 1 rode paprika, in blokjes 
  • 1 gele paprika, in blokjes 
  • 1 courgette, in blokjes 
  • 2 wortelen, in schijfjes 
  • 200 gr. champignons
  • 1 etl. tomatenpuree
  • 350 gr. Tomato Frito saus
  • 1 tl. zout
  • 1 tl. Italiaanse kruiden
  • 1/2 tl. zwarte peper
  • 50 ml kokend water
  • 1 etl. crème Fraîche
  • 300 gr. Rigatoni pasta
Extra:
.
  • mozzarella
  • geraspte kaas
  • Italiaanse kruiden
Bereiding:
.
Stap 1.
.

Verhit de zonnebloemolie in een ruime hapjespan op middelhoog vuur en voeg het gemarineerde gehakt toe en bak het halfgaar. Voeg de uien, paprika, courgette en de wortelen erbij en bak totdat de groenten zacht zijn. Voeg dan de champignons erbij en bak nog even mee.

Stap 2.
.

Roer de tomatenpuree erbij en voeg ook de tomatensaus en het water toe. Breng de saus op smaak met de zwarte peper, zout, Italiaanse kruiden en de crème fraiche en roer nog eens goed door. Kook de pasta beetgaar met een snuf zout, giet het water af en voeg de pasta toe bij de saus. Roer de pasta door de saus en laat voor ongeveer 2 minuten pruttelen op laag vuur met het deksel op de pan.

Stap 3.
.

Vet de ovenschaal in met zonnebloemolie en verdeel de pasta in de schaal. Scheur de mozzarella in stukjes bij de pasta en strooi de geraspte kaas bovenop. Bak de pastaschotel voor ongeveer 2 a 3 minuten op 200 graden (boven-onder stand) tot de kazen zijn gesmolten. 

Extra tips&trics:
.
  • Vervang de crème fraiche eventueel door kookroom of slagroom.
  • Je kunt uiteraard elke soort pasta gebruiken.
  • Serveer er een groene salade bij en je avondmaal is compleet!

Liefs,
Fatima

Ik vind het altijd leuk om te zien wat jij kookt/bakt van mijn blog, dus vergeet niet @uitdekeukenvanfatima of #uitdekeukenvanfatima te gebruiken als je een foto plaatst op Instagram.

24 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *