• Chebakia

    4 mei 2018Fatima

    It’s time for chebakia! Afgelopen week was mijn lieve schoonmoeder op bezoek en maakte we samen een volle bord chebakia klaar voor de aankomende ramadan! Nou heb ik een paar jaar geleden zelf al eens chebakia gemaakt, maar nadat ik de chebakia van mijn schoonmoeder proefde is deze mij toch bijgebleven. Haar chebakia is lekker krokant, vol van smaak, kruimelt lekker in je mond en je kunt het zeker niet bij eentje houden. In dit recept/video laat mijn schoonmoeder je graag zien hoe je chebakia maakt, zodat ook jij straks met de ramadan chebakia kunt serveren met een kommetje harira! 

    Lees verder
  • Kaas-ui Broodjes

    29 maart 2018Fatima

    Vandaag deel ik een van mijn favoriete broodjes met jullie die ik maakte met het nieuwe product Flora Smeerbaar. Flora Smeerbaar bevat een unieke blend van Shea-, kokosnootolie, amandelpasta en een hintje zout en is 100 procent plantaardig en 100 procent natuurlijk! Flora Smeerbaar heeft een volle rijke smaak die je goed proeft op een stukje vers stokbrood, maar ook erg lekker is om er zelf broodjes mee te bakken. Flora Smeerbaar is verkrijgbaar in twee varianten, Flora Smeerbaar gezouten en Flora Smeerbaar ongezouten. Voor deze kaas ui broodjes ben ik aan de slag gegaan met de ongezouten Flora Smeerbaar en…

    Lees verder
  • HOTSPOT || ORTAM BBQ

    13 september 2017Fatima

    Zo nu en dan eten wij lekker buiten de deur en wordt er thuis even niet gekookt. Met regelmaat krijg ik de vraag of ik enkele leuke hotspots in Rotterdam en omgeving kan aanraden waar je lekker kunt eten, dus besloot ik om eens in de maand een artikel met jullie te delen op de blog met wat lekkere hotspots. Afgelopen weekend zijn mijn man en ik uiteten geweest bij het nieuwe restaurant Ortam BBQ in Rotterdam en dit beviel erg goed! Ben je benieuwd wat ik ervan vond? Lees dan verder.

    Lees verder
  • Batbots met Tonijn

    5 juni 2017Fatima

    Wanneer ik batbot hoor moet ik op de een of andere manier direct aan de Ramadan denken. Dit komt waarschijnlijk omdat wij thuis vaak batbot klaarmaken tijdens de ramadan. De gehakt batbots en de gevulde batbots kennen jullie onderhand al van mij, maar deze lekkere tonijn batbots hebben jullie hier op de blog nog niet voorbij zien komen. Ik kan je nu al vertellen dat je voor een grote keus gaat staan, maak je nou de gehakt batbots of gaat je keus toch uit naar deze heerlijke tonijn batbots? Beide batbot recepten zijn heerlijk, maar ik raad je toch eens…

    Lees verder
  • CUPCAKES MET CRÈME + REVIEW BAKMIXEN FUNCAKES

    28 maart 2016Fatima

    Ik ben al langer bekend met de bakmixen van Funcakes, dus toen ik een aantel producten van deleukstetaartenshop toegestuurd kreeg was ik natuurlijk erg blij! Als basis voor een taart heb ik vaak gebruik gemaakt van de biscuitmix van Funcakes, omdat deze biscuitmix erg lekker is en vooral super luchtig is! Van deleukstetaartenshop kreeg ik een mix voor cupcakes, crème en een doosje met verschillende kleuren kleurstof. Ik kon natuurlijk niet wachten om alles uit te proberen, dus besloot ik afgelopen weekend om eens lekker te gaan bakken. Ik maakte cupcakes met een lekkere toef crème en oh oh wat was dit lekker! Lees…

    Lees verder
  • Havermout Muffins

    17 maart 2016Fatima

    Wat heb je nodig? (12 stuks) 1 banaan halve appel 2 eieren 150 gram havermout 8 gr. bakpoeder 150 ml halfvolle melk amandelen of walnoten Bereidingswijze: Prak de banaan in een kom en voeg hier de eieren, havermout, bakpoeder en de melk aan toe. Mix dit dan even kort samen met een garde of met een elektrische handmixer tot een soepel beslag. Snijd de appel in kleine blokjes, gooi dit bij het beslag en meng dit nog even kort door. Vul elk muffinvormpje tot net boven de helft en stooi er nog wat gehakte amandelen of walnoten overheen.  Wat gehakte hazelnoten is…

    Lees verder
  • Mini Batbot

    9 juli 2015Fatima

    Ingrediënten (15 stuks) Voor het deeg: 400 gr. bloem 100 gr. fijne griesmeel 1 zakje gedroogde gist (of 1 etl.) 1 tl. suiker 1 etl. zout 300 ml lauwwarm water Bereidingswijze: Voeg de bloem, griesmeel gedroogde gist, kristalsuiker toe in de kom en strooi het zout aan de zijkant van de kom.  Mix het even samen en giet het lauwwarme water in stappen toe bij de droge ingrediënten in de kom. Kneed ondertussen het deeg op hoge snelheid samen tot een mooi soepel deeg. Vet een kom in met zonnebloemolie en plaats het deeg erin. Smeer de bovenkant van het deeg nog…

    Lees verder
  • Mini Pizza’s met Groenten

    1 juli 2015Fatima

    Ingrediënten: (15 stuks) Voor het pizzadeeg: 500 gr. bloem 1 etl. Provençaalse kruiden 1.5 tl. zout 1 zakje gedroogde gist 1 etl. olijfolie 280 ml lauwwarm water Voor de pizza topping: 1 courgette, in stukjes 300 gr. champignons, in schijfjes rode uien, in schijfjes cherry tomaatjes, in blokjes 1 etl. sambal 1 tl. zout 1/2 tl. zwarte peper 200 gr. tomatensaus geraspte kaas Bereidingswijze: Voeg de bloem toe in een diepe kom en voeg hier de basilicum, gedroogde rozemarijn en de gedroogde gist bij. Strooi het zout aan de zijkanten van de kom en meng dit even samen. Giet de olijfolie erbij giet beetje…

    Lees verder
  • Batbot met Gehakt

    16 mei 2015Fatima

    Ingrediënten: (10 stuks) Voor het deeg: . 500 gr. bloem 1 tl. kristalsuiker 1 tl. zout 280 ml lauwwarme melk 1 zakje gedroogde gist Gehakt vulling: 300 gr. gehakt, gemarineerd 1 ui, in schijfjes 3 kleuren paprika, in blokjes 200 gr. champignons, in schijfjes 2 etl. tomatensaus 1 etl. chilisaus Extra: geraspte kaas cheddar kaas Bereiding: Mix in een ruime kom de bloem samen het zout. Giet de melk in een aparte kom en voeg hier de gedroogde gist en de kristalsuiker bij. Roer dit samen, dek het mengsel af en laat het voor 5 minuten staan tot het gist papje begint…

    Lees verder
  • Dadelkoekjes

    27 augustus 2014Fatima

    Ingrediënten: 500 gr. bloem 1 tl. bakpoeder 1/2 tl. zout 200 gr. zachte roomboter, ongezouten 100 gr. kristalsuiker 1 zakje vanillesuiker 2 eieren 3 etl. oranjebloesemwater Voor de dadel pasta: 400 gr. dadels handvol geroosterde amandelen 1 etl. oranjebloesemwater 1 tl. kaneel Bereidingswijze: Maak de dadels schoon en verwijder de pit in het midden. Maal de dadels samen met de oranjebloesemwater en de amandelen  fijn tot een plakkerige massa. Als de dadels ietsjes hard zijn, dan raad ik je aan om de dadels van te voren even zacht te stomen. Schep de dadel pasta uit de keukenmachine in een aparte kom.…

    Lees verder
1 4 5 6 7