MINI APPELTAARTJES

Met dit koude weer kun je maar beter binnenblijven en deze lekkere mini appeltaartjes bakken! Leuk om te serveren aan je gasten of gewoon lekker voor jezelf. Je kunt ook meerdere mini taartjes maken door een muffinvorm te gebruiken of je maakt er gewoon een grote appeltaart van, ook lekker!


Ingrediënten: (4 stuks)
.

Appeltaart deeg:
.
  • 300 gr. bloem
  • 180 gr. koude margarine (of roomboter)
  • 100 gr. kristalsuiker
  • 1 tl zout
  • 7 etl. ijswater
Appeltaart vulling:
.
  • 50 gr. roomboter
  • 5 grote zoete appels
  • 50 gr. kristalsuiker
  • 1 tl. kaneel
  • 1 tl. koek&speculaas kruiden
  • 1 tl. maizena
  • paneermeel
Extra:
.
  • 1 ei
  • 1 tl. melk
  • 1 tl. kristalsuiker
  • 1/2 tl. kaneel
Bereiding:
.
Stap 1.
.

Voeg in een ruime kom de bloem, margarine, kristalsuiker, zout en het koude water toe en kneed dit tot een mooi stevig deeg. Verdeel het twee in tweeën, druk het plat en pak het in met huishoudfolie. Laat het deeg voor 30 minuten rusten in de koelkast. Schil de appels en snijd ze in kleine blokjes. Smelt de roomboter in de pan en voeg de appelstukjes, kristalsuiker, kaneel en de koek&speculaas kruiden erbij. Bak de appels mooi zacht tot alle sappen vrijkomen. Voeg als laatste de maizena toe en roer het door tot de appelsaus dik wordt. Schep de appelvulling uit de pan en laat het ietsjes afkoelen.

Stap 2.
.

Rol het deeg uit tot een plak, plaats de vormpjes bovenop en snijd in het deeg een rondje dat iets groter is dan de vorm. Plaats het deeg in de vormpjes, druk de bodem en de randen goed aan en snijd het overtollige deeg weg. Verdeel wat paneermeel op de bodem en schep ongeveer twee volle eetlepels appelvulling erin. Gebruik het andere deeg om er strookjes uit te snijden en versier hiermee de bovenkant van de taartjes. Klop het ei los met de melk en bestrijk met dit mengsel de taartjes. Roer de kristalsuiker en de kaneel samen en bestrooi hiermee de taartjes. Bak de appeltaartjes in de oven op 180 graden voor 30-40 minuten mooi goudbruin en gaar.

Ik vind het altijd leuk om te zien wat jij kookt/bakt van mijn blog, dus vergeet niet @uitdekeukenvanfatima en #uitdekeukenvanfatima te gebruiken als je een foto plaatst op Instagram of Facebook.

Liefs,
Fatima

10 antwoorden
  1. Rianne
    Rianne zegt:

    Oh wat een leuke en lekkere recepten maak je toch en deze is er weer een .
    En deze zijn echt te schattig deze ga ik zeker ook maken .
    Maar misschien een gekke vraag kan ik ze ook invriezen want 4 in mn eentje op eten 😂😂

    Beantwoorden
    • Fatima El Irari
      Fatima El Irari zegt:

      Hi Rianne,

      Wat lief, dankjewel! Jazeker, zodra je de taartjes hebt gevuld kun je ze afdekken met aluminiumfolie en even goed inpakken met huishoudfolie en dan kunnen ze zo de diepvries in. Succes! Xx

      Beantwoorden
  2. Anoniem
    Anoniem zegt:

    Hallo Fatima,

    Wat een leuk recept weer. Ik maak ze een dag van tevoren en vroeg mij af hoe ik ze het beste kan bewaren.

    Alvast bedankt!

    Beantwoorden
    • Fatima El Irari
      Fatima El Irari zegt:

      Hi Anoniem,

      Dankjewel!❤️ Je zou de appeltaartjes een dag van tevoren kunnen maken en afgedekt in de koelkast kunnen bewaren en de volgende dag pas afbakken. Of je bakt ze dezelfde dag en bewaard ze afgedekt op kamertemperatuur, bijvoorbeeld in de keuken.😘

      Beantwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *