MADELEINES

Ben jij ook zo dol op Madeleines? Dan ga je deze heerlijke, luchtige Madeleines echt lekker vinden. Super simpel om te maken en je kunt er maar geen genoeg van krijgen!

Ingrediënten: (24 stuks)
.
Voor het beslag:
.
  • 3 eieren
  • 150 gr. kristalsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 tl. citroenrasp
  • 130 gr. bloem
  • 1 tl. bakpoeder
  • 1/2 tl. zout
  • 50 ml gesmolten roomboter
  • 1 etl. zonnebloemolie
Bereiding:
.
Stap 1.

Mix in een beslagkom de eieren, kristalsuiker en de vanillesuiker op hoge snelheid voor 3 minuten luchtig, tot het mengsel mooi dik en licht van kleur is. Voeg de citroenrasp erbij en mix nog eens kort door.

Stap 2.

Meng in een aparte kom de bloem, bakpoeder en het zout samen en voeg de helft van de droge ingrediënten toe bij het beslag en mix op lage snelheid. Voeg de overige droge ingrediënten erbij en mix nogmaals door. Giet de gesmolten roomboter en de zonnebloemolie erbij en vouw met de spatel door het beslag. Dek de kom af met plasticfolie en zet de kom voor 60 minuten in de koelkast.

Stap 3.

Vet de bakvorm in met bakspray en strijk elke holte glad met een kwast. Verdeel in elke holte 1 eetlepel van het beslag en tik de bakvorm een paar keer op je werkblad. Bak de Madeleines in een voorverwarmde oven op 160 graden in 8 a 10 minuten mooi lichtbruin en gaar. Bestuif de Madeleines met poedersuiker en dien ze warm op met koffie of thee.

Extra tips&trics:
.
  • De Madeleine bakvorm is te bestellen bij Dille&Kamille.
  • Vervang de roomboter door zonnebloemolie.
  • Met dit recept kun je ook zachte cupcakes bakken.

Liefs,
Fatima

24 antwoorden
  1. Rachida
    Rachida zegt:

    Salam fatima waar kan ik de bak vorm halen of bestellen en ook de tulband van de cake die je zaterdag of zondag had gemaakt met chocola en pistach noten.

    Beantwoorden
    • Fatima El Irari
      Fatima El Irari zegt:

      Alaikoem salaam Rachida,

      De Madeleine bakvorm kun je bestellen bij Dille&Kamille of bij de Action kopen(siliconen vorm en veel goedkoper) De tulbandcakevorm komt van Kookpunt en is van het merk Nordic Ware.❤️

      Beantwoorden
  2. Rachida
    Rachida zegt:

    Salam wa3likoum waar kan ik de bakvorm halen of bestellen, en de tulbandvorm waar je de cake hebt gemaakt afgelopen weekend met chocolade cake en pistachenoten alvast bedankt

    Beantwoorden
  3. Esma
    Esma zegt:

    Heb ze genaakt en orecies de receot gevolgd de 60 min in koeler afgedekt en in oven ze zitten nu meer dan 10 min in oven maar helemaal ingezakt en ze worden niet gaat jammer

    Beantwoorden
  4. Najat
    Najat zegt:

    Salam je zegt voeg de roomboter en zonnebloemolie toe? Is het niet 1 van beide of toch allebei? Alvast bedankt voor al je recepten die je deelt met ons ❤️

    Beantwoorden
  5. Sanae
    Sanae zegt:

    Salaam Fatima,

    Ik ga morgen In Shaa Allah deze gebakjes maken. Ik doe het wel in een komen kleine tulband vormpjes. Wat is het effect van dat uurtje in de koelkast?

    Gr. Sanae

    Beantwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *