LAMSVLEES IN PITTIGE TOMATENSAUS

Zin in mals lamsvlees vanavond met een lekker pittig tomatensausje? Probeer dit gerecht dan eens uit, want dit is echt zo belachelijk lekker! Eenvoudig om te maken en een ideaal voor door de weeks, dus genieten gegarandeerd! 

Ingrediënten:
.
Lamsvlees:
.
  • 300 gr. lamsvlees (in blokjes)
  • 1 tl. zout
  • 1 tl. paprikapoeder
  • 1/2 tl. zwarte peper
  • 1/2 tl. gemberpoeder
  • 1/2 tl. kurkuma
  • 1/2 tl. harissa kruiden
  • 1 etl. zonnebloemolie
Pittige tomatensaus:
.
  • 1 etl. olijfolie
  • 1 ui (fijngesneden)
  • 2 knoflookteentjes (uitgeperst)
  • 1 rode paprika’s (in blokjes)
  • 1 rode peper (zonder pitjes)
  • 1 blokje rundebouillon
  • 100 ml kokend water
  • 180 gr. tomatofrito
  • 2 etl. peterselie (fijngesneden)
Bereiding:
.
Stap 1.
.

Bestrooi het lamsvlees met zout, paprikapoeder, zwarte peper, gemberpoeder, kurkuma en harissa. Verhit de zonnebloemolie in een hapjespan en bak hierin het lamsvlees iets stevig en lichtbruin aan. Schep het vlees uit de pan en dek het vlees af met aluminiumfolie.

Stap 2.
.

Verhit de olijfolie in de pan en bak de ui en knoflook lichtbruin. Voeg de rode peper en de paprika toe en bak het mee op middelhoog vuur tot de groenten iets zachter zijn. Verkruimel het blokje rundebouillon bij het water en roer het door. Giet de bouillon in de pan en breng het aan de kook voor 2-3 minuten. Roer de Tomato Frito erbij en schep het vlees er ook weer bij. Roer het door en laat het geheel voor 3-5 minuten koken. Roer de peterselie door de saus en serveer het lamsvlees in tomatensaus met eventueel een portie rijst of warm brood.

Liefs,
Fatima

Ik vind het altijd leuk om te zien wat jij kookt/bakt van mijn blog, dus vergeet niet @uitdekeukenvanfatima en #uitdekeukenvanfatima te gebruiken als je een foto plaatst op Instagram.

32 antwoorden
  1. Saltje74
    Saltje74 zegt:

    Hoi Fatima!

    Wat ziet jou rijst er mooi droog en los uit.
    Ik heb vaak het probleem dat het toch plak rijst wordt en dat vind ik altijd zo jammer.
    Maakt het uit wat voor soort rijst gebruikt of dat je het in een pan kookt of een special rijstkoker?

    Beantwoorden
  2. Tima
    Tima zegt:

    Dit ziet er lekker uit zeg faat! Ik ga dit vandaag lekker maken mag ik vragen hoeveel gram rijst je bij dit gerecht maakt?? Alvast bedankt

    Beantwoorden
  3. Karima k
    Karima k zegt:

    Hoi lieve Fatima,

    Mag ik vragen wat die harissa kruiden zijn? Kan je dat kant en klaar kopen of bedoel je gewoon harissa (sambal)?

    Shoukran alvast….

    Beantwoorden
  4. Hayat
    Hayat zegt:

    Hoi fatima, heerlijk recept.
    tomatofrito? Is dat gewone tomatensaus ?
    zo niet… kan ik dan inplaats van dat tomatensaus gebruiken??

    Groetjes hayat

    Beantwoorden
    • Fatima El Irari
      Fatima El Irari zegt:

      Hi Hayat,

      Bedanktlieverd! Tomato Frito is ook gewoon een fijne tomatensaus van het merk Heinz. Ik gebruik deze altijd omdat deze tomatensaus geen zuur smaakje heeft, maar je mag gerust elk ander soort gebruiken hoor. Xx

      Beantwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *