GEHAKTBALLETJES TAJINE MET AARDAPPELTJES


Ingrediënten: (4 personen)
.
Gehaktballetjes:
.
  • 300 gr. rundergehakt 
  • 1 ui (fijngesneden)
  • 1 teentje knoflook (uitgeperst)
  • 1 etl. peterselie (fijngesneden)
  • 1 tl. paprikapoeder
  • 1 tl. zout
  • 1/2 tl. zwarte peper
  • 1/2 tl. kurkuma
  • 1/2 tl. gemberpoeder
  • 1 etl. zonnebloemolie
Tomatensaus:
.
  • 2 etl. olijfolie
  • 1 ui (fijngesneden)
  • 2 tomaten (fijngesneden)
  • 200 gr. Tomato Frito
  • 150 ml kokend water
  • 2 etl. peterselie (fijngesneden)
  • 1 tl. zout
  • 1/2 tl. zwarte peper
  • 4 middelgrote kruimige aardappelen (in kwarten)
  • 100 gr. doperwten
Bereiding:
.
Stap 1.
.

Plaats het gehakt in een kom en voeg de ui, knoflook, peterselie, paprikapoeder, zout, zwarte peper, kurkuma en de gemberpoeder toe. Giet de zonnebloemolie erbij en roer de marinade goed door. Rol kleine gehaktballetjes en zet apart op een bord.

Stap 2.
.

Verhit de olijfolie in de tajine op middelhoog vuur en fruit de ui en tomatenstukjes aan voor 2-3 minuten. Voeg de Tomato Frito, water, peterselie, zout en de zwarte peper toe en breng het afgedekt aan de kook voor 10 minuten. Voeg de gehaktballetjes toe en plaats de deksel bovenop voor 2 minuten. Voeg de aardappelen toe, sluit de tajine en kook gedurende 30 minuten, tot de aardappelen en de gehaktballetjes gaar zijn. Voeg de laatste 10 minuten de doperwten toe, breng het geheel op smaak met extra zout en peper en laat pruttelen op laag vuur. Serveer de tajine lekker warm met brood en smullen maar!

Ik vind het altijd leuk om te zien wat jij kookt/bakt van mijn blog, dus vergeet niet @uitdekeukenvanfatima en #uitdekeukenvanfatima te gebruiken als je een foto plaatst op Instagram.

Liefs,
Fatima

46 antwoorden
  1. Maria
    Maria zegt:

    Hi Fatima, dank je voor al je recepten. Ik ben niet zo bedreven nog. Zo nu en dan probeer ik er één, succes verzekerd! Wat is Tomato Frita, waar je 200 gr van nodig hebt?

    Beantwoorden
  2. Stefanie
    Stefanie zegt:

    Hoi Fatima,

    Wat een heerlijk recept. Ik wil het mogen gaan uitproberen. Ik heb geen kurkurma en gemberpoeder in huis, maar wel 4(!) potjes salieblad – iets met boodschappen doen en een boodschappenlijstje.

    Bij het doorspitten van mijn specerijen kwam ik nog wel ras el hanout tegen. Is dat nog een alternatief voor de specerijen in jouw recept?

    Alvast bedankt.

    Groet Stefanie

    Beantwoorden
  3. Jill
    Jill zegt:

    Heb het net gemaakt en het smaakte perfect! Had het kunnen weten met jouw recepten die zijn altijd goed! Aardappelen duurde erg lang heeft een uur opgestaan in een hapjespan dus daardoor waren de gehaktballetjes ietsje droog. Volgende keer maak ik de aardappel iets kleiner of ik kook ze een beetje voor.

    Beantwoorden
    • Fatima El Irari
      Fatima El Irari zegt:

      Hi Jill,

      Wat leuk om te lezen dat het heeft gesmaakt! Wat voor aardappelen heb je gebruikt? Ja, je kunt de aardappelen de volgende keer iets kleiner snijden zodat ze snelleren garen.

      Liefs,
      Fatima

      Beantwoorden
  4. Gülkiz Fidan
    Gülkiz Fidan zegt:

    Selam Aleyküm lieve Fatima,

    Altijd leuk om jou te volgen! Ten eerste wens ik jou heel veel succes toe! Moge Allah voor jou en je gezin mooie succesvolle deuren openen.
    Een vraagje over de Tajine (kan zijn dat ik je tips hierover heb gemist)
    Welke Tajine raad jij aan voor een gezin van 5 personen bijvoorbeeld.
    Zie volgende; (keus is erg ruim), qua look is het geen pré voor mij, https://www.kitchenandmore.nl/tajine#filter:a3f575c23cae175291019f2e7703ccb8.

    Tevens wil ik weten van welke winkel jij de Ras Al Hanout goed vindt. Ik weet dat je met de Jumbo samen werkt, maar wat is jou aanrader?

    Alvast bedankt voor de moeite en energie.
    Liefs,
    Gülkiz

    Beantwoorden
    • Fatima El Irari
      Fatima El Irari zegt:

      Alaikoem salaam Gülkiz,

      Wat lief zeg, allahoema ameen! Ik raad je echt aan om een tajine te kopen bij een Marokkaans winkeltje. Je hebt er genoeg op de Zwartjanstraat in Rotterdam of op de zwarte markt in Beverwijk. Wat betreft ras el kanoet, die krijg ik altijd van mijn oma in Marokko maar je kunt ook deze bij de Marokkaanse slager kopen. Die van de Jumbo heb ik ook geprobeerd en vind ik oprecht goed! Maar je kunt natuurlijk altijd kijken wat jij lekkerder vindt. Mocht je nog vragen hebben dan hoor ik het graag. Xx

      Beantwoorden
  5. Arabierxx
    Arabierxx zegt:

    Heeerrlijk! Ik ben pas getrouwd en heb niet veel kookervaring, maar zelfs dit is mij gelukt! Ik woon bij m’n schoonouders en iedereen vond het lekker thuis 😍 zeker een blijvertje

    Beantwoorden
  6. Daisy
    Daisy zegt:

    Hi Fatima,

    Wat een heerlijk gerecht! Thuis werd het heel erg gewaardeerd! Ik kan niet wachten om meer heerlijke recepten te gaan maken!

    Liefs Daisy

    Beantwoorden
  7. Carmen
    Carmen zegt:

    Hallo Fatima,

    Het gerecht was heerlijk 😋 mij man en kinderen waren erg enthousiast en het gerecht is een echte blijvertje.
    Bedankt Fatima voor het delen van je heerlijk resept.

    Groetjes Carmen

    Beantwoorden
  8. nejma
    nejma zegt:

    Dit gerecht was echt heerlijk, mijn kinderen en man vonden het zo lekker.
    Super bedankt voor je recepten Fatima, wij zijn blij met jou.

    Beantwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *