CHOCOLADE CHOCOLATE CHIPS MUFFINS

Een paar weken terug ontving ik van Uitpaulineskeuken 4 nieuwe gezondere bakmixen die zij in samenwerking met Leev ontwikkelde, super tof! Normaal gesproken bak ik nooit met bakmixen, maar omdat ik zo benieuwd was naar de nieuwe bakmixen van Pauline, besloot ik de Chocochip cakemix eens uit te proberen. Ik bakte er muffins mee en oh wat waren ze lekker! Als echte chocolade liefhebber moet je deze echt eens proberen, want de chocoladesmaak is zeker aanwezig!

Ingrediënten: (12 stuks)
.
  • 1 cakemix Uit Pauline’s keuken Chocochip
  • 4 eieren
  • 180 ml zonnebloemolie
  • 75 ml melk
  • 80 gr. chocolate chips
Bereiding:
.
Stap 1.
.

Verwarm de oven voor op 180 graden en verdeel de cupcake papiertjes in de bakvorm. Mix de eieren met de zonnebloemolie en de melk luchtig voor 60 seconden. Voeg de cakemix bij het beslag en mix op lage snelheid. Voeg de chocolate chips bij het beslag en spatel ze door het beslag.

Stap 2.
.

Vul met een ijslepel de cupcake papiertjes tot ongeveer 1 cm onder de rand en strooi er wat extra chocolate chips bovenop. Bak de chocolade muffins in 20 à 30 minuten gaar. Plaats de chocolade muffins nadat ze gaar zijn op een rooster en laats ze even afkoelen en smullen maar!

Extra tips&trics:
.
  • De bakmixen zijn verkrijgbaar bij de Albert Heijn of te bestellen op de webshop van Leev.
  • Met dit recept kun je natuurlijk ook een grote cake bakken.
  • Vervang de chocolate chips door gehakte chocolade.

Liefs,
Fatima

12 antwoorden
  1. Sherin
    Sherin zegt:

    Salaam! Ik heb altijd het probleem dat de chips naar de bodem van de cupcake of cake gaan, Heb je een trucje om dat te voorkomen?

    Beantwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *