AARDBEIEN KOEKJES TIRAMISU

Ben je opzoek naar een lekker toetje waar je niet al te lang voor in de keuken hoeft te staan? Zoek dan niet verder, want ik heb het lekkerste en simpelste toetje voor je! Deze heerlijke aardbeien koekjes tiramisu is zo ontzettend lekker romig en fris plus je hebt het binnen een paar minuten al in de koelkast staan. Ideaal toetje voor een feestje of voor als je mensen over de vloer krijgt! Lees meer

CARROT CAKE

Er gaat niks boven een zelfgemaakte taart! Deze carrot cake oftewel wortelcake is zonder twijfel een van mijn favoriete taarten en na gisteren weet ik wel zeker dat deze taart ook bij mijn familie een favoriet is geworden! Deze carrot cake is zo lekker smeuïg, vol van smaak en de romige topping maakt deze taart helemaal af! Maak deze lekkere taart voor je volgend feestje en ik beloof je dat iedereen ervan zal smullen! En niet te vergeten, een ideale taart voor het aankomende Suikerfeest! Lees meer

CHOCOLADE-KERSENTAART

Voor alle chocoladeliefhebbers heb ik vandaag een heerlijk recept in peto! Deze chocolade kersentaart moet je als echte chocoladeliefhebber zeker eens proberen! De chocoladetaart is lekker smeuïg en bevat een volle smaak van chocolade met een vulling van kersen en slagroom, kan dus niet anders dan heel erg lekker zijn!

Lees meer

CHEESECAKE MET PAASEITJES

Gisteren maakte ik een no bake cheesecake om mee te nemen op visite en wat hebben wij ervan gesmuld! Nou is de persoon die ons uitgenodigde een echte cheesecake lover, dus besloot ik maar een cheesecake mee te nemen. Ook had ik nog een voorraad paaseitjes in huis liggen en deze wilde ik graag gebruiken voor in de cheesecake. En daaruit is deze overdreven lekkere cheesecake gevuld met paaseitjes uitgekomen, zeker het proberen waard! Lees meer

AARDBEIEN SLAGROOMTAART

Afgelopen weekend had ik weer eens een goed excuus om een taart te kunnen bakken, want de Mr. in huis was jarig! Vergeleken met mij is meneer niet zo’n zoetekauw, dus ik wist al van te voren dat ik de taart zo simpel mogelijk moest houden en al helemaal niet voor een matige taart moest gaan. Ik koos ervoor om een slagroomtaart te bakken die ik vulde met lekkere verse aardbeien en natuurlijk een laagje luchtige slagroom! De familie inclusief meneer vonden de taart erg lekker en vooral zo luchtig, dus dan mag het recept ook niet ontbreken op de blog. Een onwijs simpele taart om zelf thuis te bakken en met de vulling kun je zoveel variëren als je zelf wilt!

Lees meer

MASCARPONE AARDBEIENTAARTJES

Mascarpone Aardbeientaartjes zijn zonder twijfel een van mijn favoriete taartjes die ik met regelmaat klaarmaak wanneer ik bezoek krijg. Het ideale aan dit recept is dat je de taartjes altijd een dag op voorhand kunt klaarmaken en ze in de tussentijd alleen nog maar in de koelkast hoeft te laten staan. Als jij nou ook een liefhebber bent van een lekker en vooral simpel recept, dan ziet je bij dit recept helemaal goed! Onwijs simpel om te maken en zoals je al kunt raden heb je helemaal geen oven nodig. 

Lees meer

KOEKJES SLAGROOM TAART

INGREDIËNTEN

  • 500 gr. slagroom
  • 2 zakjes klopfix
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • koekjes
  • 100 gr. chocolade
  • 1 tl. olie
  • aardbeien
  • chocolade stukjes

Bereidingswijze:

  1. Giet de koude slagroom in een ruime kom en voeg de zakjes klopfix en de vanillesuiker eraan toe.
  2. Mix de slagroom met de handmixer op de hoogste stand goed stijf. Tip! De slagroom is goed stijf wanneer je de kom omdraait en de slagroom er niet uitvalt!
  3. Dek de slagroom af en zet deze voor 15 minuten in de koelkast zodat de slagroom kan opstijven.
  4. Haal de koekjes uit de verpakking en verdeel een volle eetlepel van de slagroom bovenop een koekje.IMG_8049
  5. Strijk de slagroom glad, plak hierboven een ander koekje en druk deze ietsjes aan.IMG_8054
  6. Herhaal de bovenstaande stappen totdat je alle koekjes hebt gehad. Tip! Wil je de koekjes extra zacht hebben? Dompel de koekjes dan eerst in melk en verdeel dan pas een laagje slagroom erop. Op deze manier wordt de gehele koekjes taart straks nog zachter.IMG_8052
  7. Plaats de koekjes rol op een bord en verdeel bovenop een flinke laag slagroom.
  8. Strijk de slagroom glad en vergeet niet de zijkanten en de voorkant van het taartje mee te nemen.IMG_8058 IMG_8092
  9. Zet de koekjes taart voor zeker 30 minuten in de koelkast, zodat de slagroom weer kan opstijven.
  10. Smelt vervolgens de chocolade met een theelepel zonnebloemolie op laag vuur en laat dan de chocolade volledig afkoelen.
  11. Giet de chocolade in een boterhamzakje, draai de bovenkant goed strak en knip het puntje van het boterhamzakje eraf.
  12. Pak de koekjes taart er weer bij, maak zigzaggende bewegingen boven de taart en versier de koekjes taart met de gesmolten chocolade.
  13. Zet de koekjes taart weer voor 15 minuten in de koelkast, zodat de chocolade hard kan worden.
  14. Snijd de aardbeien in tweeën en plaats deze bovenop de taart. Tip! Smeer onder elke aardbei een klein laagje slagroom, zodat de aardbeien op de taart blijven plakken.
  15. Verdeel nog wat lekkere chocolate chips chocolaatjes bovenop de taart.IMG_8001
  16. Zet vervolgens de slagroom koekjes taart voor 2 uur in de koelkast, zodat de koekjes zacht worden en de slagroom lekker in de koekjes kan trekken. Tip! Wil je de koekjes extra zacht hebben? Dompel de koekjes dan eerst in melk en verdeel dan pas een laagje slagroom erop. Op deze manier wordt de gehele koekjes taart straks nog zachter.

En wat zei ik je, simpele recept hé? Beloof mij dat je deze koekjes taart eens gaat uitproberen en dan mag je mij hier later voor bedanken haha. Krijg je binnenkort eters en ben je nog aan het uitvogelen wat je klaar wilt maken als toetje? Dan raad ik je deze koekjes taart aan en het scheelt je ook nog eens een heleboel tijd!

Zouden jullie meer van zulke No Bake recepten willen terugzien op de blog?

Liefs,
FatimaIMG_8262

NO BAKE BANANENTAART

Daar ben ik weer met een lekker zoet recept voor je! Afgelopen weekend hielden wij op zaterdag een gezellig zussen avond met leuke films en daar kan natuurlijk iets lekkers niet bij missen! Ik was zoals gewoonlijk weer aan het twijfelen wat te maken, omdat er nog zoveel lekkers op mijn lijstje staat en ik daardoor bijna nooit een keus kan maken, haha. Maar uiteindelijk koos ik voor een heerlijke romige bananentaart en die viel zo goed in de smaak! Lees meer

CHOCOLADE DRIP TAART

Soms heb ik van die dagen dat ik van alles wil bakken, maar geen keus kan maken tussen al het lekkers. Nou stond de Chocolade drip taart al een tijdje op mijn ‘to bake’ lijstje. Je weet wel van die onwijs mooie, hoge taarten die je bij de Amerikaanse bloggers/Youtubers voorbij ziet komen op internet en in magazines. Gisteren besloot ik dus ook maar eens met zo’n prachtige soort taart aan de slag te gaan en lekker te vullen met een mascarpone crème. Ik heb de taart achteraf pas kunnen proeven, omdat deze meeging op visite en ik kan je vertellen dat de taart er niet alleen mooi uitziet, maar de taart is ook nog eens erg lekker is! Lees meer

ZOMERSE FRUITTAARTJES

INGREDIËNTEN(10 stuks)
Voor het deeg:
  • 130 gr. kristalsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 ei
  • snufje zout
  • 180 gr. ongezouten koude roomboter, in stukjes
  • 300 gr. bloem
Vulling:
  • 40 gr. custardpoeder
  • 500 ml melk
  • 40 gr. suiker

Bereidingswijze:

  1. Voeg in een ruime kom de kristalsuiker, de vanillesuiker, het zout en het ei toe en mix dit even kort samen.
  2. Schep dan de koude roomboter erbij en mix de roomboter samen met de rest.
  3. Voeg de helft van de bloem toe en kneed het geheel samen met je handen of met een keukenmachine tot samenhangend deeg en voeg dan de overig bloem ook toe en kneed het deeg weer samen.IMG_4559IMG_4564
  4. Vorm een bal van het deeg en wikkel het deeg in vershoudfolie. Druk het deeg vervolgens plat en zet het deeg voor zeker 30 minuten in de koelkast.IMG_4566IMG_4570
  5. In de tussentijd dat het deeg in de koelkast ligt kun je de custard crème gaan voorbereiden.
  6. Voeg de custard poeder en de kristalsuiker in een kom en mix dit even samen. Giet ongeveer 100 ml van de melk erbij en mix het even samen tot een glad papje, dat geen klontjes bevat.
  7. Giet de overige melk in een pannetje en verwarm de melk op laag vuur. Wanner de melk iets begint te te koken giet je de custard papje erbij en mix je samen met een garde.
  8. Wanneer de custard goed dik is haal je de pan van het vuur en laat je de custard afkoelen en in de tussentijd wordt de custard nog dikker.IMG_4617
  9. Bestuif je werkblad met een laagje bloem en plaats hierboven het gekoelde deeg. Strooi nog wat bloem bovenop het deeg en rol het deeg uit tot een plak van ongeveer 0.5 cm dikte.IMG_4584
  10. Pak het deeg voorzichtig op en plaats het deeg bovenop de vormpjes die je van te voren hebt ingevet met wat zonnebloemolie.
  11. Ga met de deegroller over de vormpjes heen, zodat je het overtollig deeg aan de zijkanten er makkelijk afvalt.IMG_4591
  12. Prik wat gaatjes in de bodem van de vormpjes en plaats de vormpjes voor 15 minuten in de koelkast, zodat het deeg extra koud kan worden en hierdoor de taartjes hun vorm in de oven zullen behouden.IMG_4595
  13. Bak dan de vormpjes af in een voorverwarmde oven op 180 graden voor 30 a 40 minuten mooi lichtbruin. Wanneer de vormpjes gaar zijn verwijder je ze direct uit de vorm en plaats je ze bovenop een rooster en laat ze volledig afkoelen.IMG_4646IMG_4622
  14. Schep ongeveer 1,5 eetlepel van de custard pudding in de taartbodempjes en verdeel de pudding met de achterkant van je lepel.IMG_4660IMG_4669
  15. Snijd het fruit in stukjes en plaats deze boven op de pudding.
  16. Plaats de taartjes voor nog eens 15 minuten in de koelkast, zodat de pudding weer lekker koud kan worden.

Deze taartjes zijn zo eenvoudig te maken voor bijvoorbeeld een feestje, high tea of gewoon voor lekker bij de koffie of thee. Ik maakte deze taartjes voor mijn bezoek en iedereen vond ze geweldig lekker!

 

Liefs,
Fatima

IMG_4697