WRAPSROLLETJES MET BOURSIN EN KIPFILET

Ik ben weer aan de slag gegaan met een lekker hapje waarbij ik de nieuwe Boursin Zacht & Romig gebruikte. Voor een gezellige avond samen met vriendinnen maakte ik wrap rolletjes die ik vulde met Boursin Zacht & Romig, kipfilet, spinazie en tomaat. Een super simpel en lekker hapje die je ook echt eens voor jouw familie/vrienden moet klaarmaken!

Én mijn fans hebben ook niet stilgezeten hoor! Voor de Boursin campagne challenge is er op Facebook een besloten pagina aangemaakt waar al de deelnemers hun creaties konden delen en ik heb een hoop lekkere borrelplankjes voorbij zien komen! In dit artikel geef ik je het recept van de wrap rolletjes en maak ik de winnaar bekend! Lees meer

ZELF MARGARINE MAKEN MET EEN SMAAKJE

Laatst kregen we tijdens een gezellige Kick-off middag van Becel te zien hoe je zelf margarine kunt maken en ik verbaasde mij echt om het feit hoe makkelijk het wel niet is! Wat mij gelijk opviel is dat je in 8 minuten een zelfgemaakte margarine kunt maken, de ingrediënten heel bekend zijn en je echt volop kunt variëren met de smaak!

Thuis proberen we sinds een tijdje ook meer plantaardig te eten en zeker een á twee dagen per week vervangen we het vlees door lekker veel groente. Een van de grootste redenen voor mij om meer plantaardig te eten is, omdat een plantaardig eetpatroon een lager risico geeft op hart- en vaatziekten. Daarnaast helpt het je je gewicht op peil te houden en het helpt bij het behouden van gezonde bloedvaten. En omdat ik aankomende tijd meer recepten ga uitproberen met plantaardige margarine leek het mij een extra leuk idee om ook jullie te laten zien hoe makkelijk het wel niet is om zelf margarine te maken!

Lees meer

TOASTJES MET ZALM EN TONIJN + TESTERS GEZOCHT

VOOR DEZE CAMPAGNE ZIJN DE AANMELDINGEN GESLOTEN! Het is weer tijd voor een leuke bloginsiders campagne! Dat betekent dat veel van mijn volgers/lezers, mee mogen doen met een campagne waar ik ook aan meedoe! De vorige Fansquare campagne die ik hier op de blog op Facebook en op Instagram met 50 volgers/lezers deed was zo leuk, dus ik ben blij dat ik weer zo’n toffe campagne met jullie mag doen! Dit keer mogen we samen aan de slag met Boursin Zacht & Romig om onze omgeving, familie en vrienden te inspireren met allerlei lekkere recepten! Mocht je willen meedoen dan krijg je (gratis) een Boursin pakket toegestuurd waar jij mee aan de slag kan! Aanmelden doe je heel makkelijk via deze aanmeldpagina. Uit alle aanmeldingen worden er 20 deelnemers gekozen en die krijgen vanzelf bericht. Lees meer

WRAPS MET TONIJNSALADE

Ben jij je simpele boterham soms ook even zat? Maak dan eens deze heerlijke en frisse wraps met tonijnsalade voor de lunch. Je maakt ze in minder dan 10 minuten klaar en je kunt ze zelfs al een dag van tevoren klaarmaken om de volgende dag mee naar het werk/school te nemen! Lees meer

4 LEKKERE SMOOTHIES

Zelf ben ik dol op smoothies en vooral tijdens de Ramadan kan een lekkere smoothie bij ons niet ontbreken. Staat er op jouw iftar tafel ook elke avond een smoothie? In dit artikel deel ik graag vier van mijn favoriete smoothie recepten met je! Lees meer

FLUFFY BOSBESSEN CITROEN PANCAKES

Voor het weekend proberen we in vergelijking met door de weeks vaker wat uitgebreid te ontbijten. En als wij thuis aan een uitgebreid ontbijt denken, dan kunnen deze heerlijke en vooral oh zo luchtige pancakes absoluut niet missen! Deze bosbessen citroen pancakes zijn lekker fris, zacht van smaak en super luchtig! Ideaal voor het ontbijt, maar ook een goed idee voor de lunch of brunch, dus pak je beslagkom alvast erbij en bak deze pancakes! Lees meer

NUTELLA PANNENKOEKEN

Toen ik laatst in Marrakech was at ik een heerlijke Nutella pannenkoek met stukjes banaan en oh wat was dat lekker! Dit bracht mij natuurlijk op het idee om deze thuis ook zelf eens te maken en een keer raden wat ik afgelopen weekend heb gedaan? Jazeker, ik maakte deze heerlijke pannenkoeken en eerlijk gezegd smaakte deze nog lekkerder dan de die ene in Marrakech hihi. De combinatie Nutella en banaan is gewoon te lekker om te laten staan, dus ook jij moet dit eens proberen! Lees meer

WAFELS MET CHOCOLATE CHIPS

Wafels met Chocolate chips kun je mij echt gelukkig mee maken voor het ontbijt of voor de lunch. Ik realiseerde mij een paar dagen geleden dat mijn wafelijzer veel te weinig gebruik, dus besloot ik deze maar weer eens uit de keukenkast te halen. Ik bakte deze heerlijke wafels voor het ontbijt en wat hebben wij gesmuld zeg! De waffels zijn zo onwijs zacht en fluffy en de gesmolten chocolate chips maken de wafels compleet. In bijna elk stukje dat je neemt van de wafel bevindt zich een lekker gesmolten chocolate chips. Het handige is dat je de waffels na het bakken simpel kunt invriezen en wanneer je er zin in hebt hoef je de wafels enkel nog even op te warmen in de wafelijzer, erg handig dus! Lees meer

HOLLANDSE PANNENKOEKEN

Mij kun je altijd heel blij maken met pannenkoeken of natuurlijk met pancakes! Omdat het ontbijt  bij mij door de weeks altijd zo snel gaat, wil ik in het weekend graag altijd het liefst een lekker uitgebreid ontbijt klaarmaken. En bij zo’n uitgebreid ontbijt kunnen pannenkoeken natuurlijk niet missen! 

Lees meer

PANCAKES MET APPEL

Wil je elke keer als eerste mijn foodvideo’s zien? Abonneer je dan hier op mijn kanaal.

Wat heb je nodig? (15 stuks)

  • 2 eieren
  • 50 gram kristalsuiker
  • Zakje vanillesuiker
  • Snufje zout
  • 3 thl. bakpoeder
  • 200 gram bloem
  • 250 ml melk
  • 50 ml gesmolten roomboter
  • 1 appel
  • 2 thl. kaneel

Bereidingswijze:

Mix in een ruime kom de eieren luchtig met de kristalsuiker, vanillesuiker en het zout. Dit mix je samen tot er een lichtgele massa ontstaat.

Giet de gesmolten roomboter bij het beslag en mix dit weer samen. Let er wel op dat je de roomboter na het smelten goed laat afkoelen voordat je het gebruikt in het beslag.

Voeg de bakpoeder en de helft van de bloem toe in de kom. Giet hier dan de helft van de melk bij en mix dit voorzichtig samen.

Voeg de rest van de bloem toe aan het beslag en giet de rest van de melk er ook bij. Mix dit dan weer door het beslag tot er een vloeibaar beslag ontstaat. Je moet proberen het beslag niet te over mixen, want hierdoor krijg je een zwaar beslag dat niet luchtig is. Dus zodra je ziet dat de bloem is opgenomen door het natte mengsel stop je direct met het mixen.

In de tussentijd schil je de appel en snijd je deze in kleine blokjes. Besprenkel de appelblokjes met de kaneel en meng dit samen.

Verwarm een koekenpan voor om de pancakes af te bakken. Schep iets van het beslag in de koekenpan en strooi hier wat van de appelstukjes op. Bak de pancakes aan beide kanten voor ongeveer 60 seconden. Wanneer je de pancakes omdraait druk je deze met een spatel ietsjes aan

Ik gebruik een koekenpan van Tefal die een anti-aanbaklaag heeft. Hierdoor krijg je mooi goudbruine pancakes die niet blijven plakken! Je hoeft de koekenpan niet in te smeren met roomboter of zonnebloemolie als je een anti-aanbaklaag koekenpan gebruikt. Als je geen anti-aanbaklaag koekenpan gebruikt, dan is het wel slim om de koekenpan in te vetten.

Voor het opscheppen van het beslag gebruik ik vaan de Amerikaanse afmeet lepeltjes. Deze heb ik een tijd geleden bij de Wibra gekocht.

Liefs,
Fatima