PITA PIZZAATJES MET KIP

Simpele gerechten, daar houden wij thuis van! Mijn man maakt vaak van die simpele gerechten die binnen een handomdraai op tafel staan en eigenlijk staat hij nooit langer dan 30 minuten in de keuken, lekker snel dus. Een van deze simpele gerechten zijn deze overheerlijke pizzaatjes die je simpel maakt met pitabroodjes als bodem. Jullie zagen deze pizzaatjes laatst voorbijkomen op social media en de vraag hierna was enorm, dus hierbij het recept voor jullie! Super simpel om te maken en erg lekker voor het avondeten met een kommetje soep! Lees meer

BROCCOLISOEP

Zin in een soepje vanavond? Maak dan deze romige, simpele broccolisoep! Super makkelijk om te maken en erg lekker met wat knoflookbrood. Lees meer

GEROOSTERDE TOMATEN-PAPRIKASOEP

Met dit grijsachtige weer neig ik al gauw naar een lekker warm soepje en deze tomaten paprika soep is op zulke momenten altijd een goed idee! Deze soep is een goede basissoep waar je heerlijk mee kunt variëren en je hebt er niet al teveel ingrediënten voor. Serveer er nog wat stokbrood bij met wat lekkere kruidenboter en je simpele maaltijd is compleet! Lees meer

ZOETE ZACHTE BROODJES

Ingrediënten (10 stuks)
.
Voor het deeg:
.
  • 600 gr. bloem
  • 300 ml lauwwarme melk
  • 100 ml zonnebloemolie
  • 1 zakje gedroogde gist
  • 1 ei
  • 1 eiwit (eidooier apart houden)
  • 1.5 tl zout
  • 3 etl. kristalsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
Extra:
.
  • smeerboter, op kamertemperatuur
  • 1 eidooier
  • 1 tl. melk
  • donkere sesamzaadjes
Bereiding:
.
Stap 1.
.

Giet de lauwwarme melk in de kom en voeg het ei, eiwit, kristalsuiker, vanillesuiker en de gedroogde gist erbij. Giet de zonnebloemolie erbij en mix het mengsel met een een garde samen. Schep de helft van de bloem in stappen bij de natte ingrediënten en kneed het deeg op middelhoge snelheid samen. Voeg het zout en de overige bloem erbij en kneed het deeg voor zeker 3 a 5 minuten op hoge snelheid tot een mooi soepel deeg. Stort het deeg op je werkblad en kneed het deeg nog even door met ongeveer 1 theelepel zonnebloemolie. Vet een kom in met zonnebloemolie en plaats het deeg erin. Dek de kom af en laat het deeg voor zeker 60 minuten rijzen.

Stap 2.
.

Wanneer het deeg in volume is verdubbeld druk je de lucht uit het deeg en stort je het deeg op je werkblad. Verdeel het in ongeveer 12 gelijke bolletjes en dek elke gevormd bolletje deeg af met plasticfolie. Verdeel op elk bolletje deeg een halve theelepel smeerboter en druk het bolletje deeg uit tot een ronde platte plak. Rol het deeg vanaf de onderkant mooi strak naar boven en rol dan het staafje deeg in de breedte nog ietsjes uit. Plaats het gevormde staafje deeg op je bekleedde bakplaat en werk op dezelfde manier de andere bolletjes deeg af. Plaats twee staafjes deeg naast elkaar en druk de uiteinde goed samen. Wikkel het deeg om elkaar heen, druk de uiteinde goed aan en vorm het deeg tot een cirkel. Zie video voor een duidelijker uitleg. Plaats het deeg op de bakplaat, strijk het deeg in met het ei/melk mengsel en strooi er wat sesamzaadjes bovenop.

Stap 3.
.

Bak de broodjes in de voorverwarmde oven op 200 graden voor ongeveer 30 a 40 minuten mooi goudbruin en gaar. Serveer deze heerlijke zachte broodjes voor het ontbijt, lunch of lekker bij de soep en geniet er lekker van!

Extra tips&trics:
.
  • Voeg zout nooit direct toe bij de gedroogde gist, omdat zout de gistcellen vernietigt.
  • Als het deeg te plakkerig is voeg je er ongeveer 2 eetlepels bloem bij en kneed je het deeg nog eens door.
  • Je kunt het deeg altijd vullen met bijvoorbeeld fetakaas of met enkel kaas.

 

AARDBEIEN KOEKJES TIRAMISU

Ben je opzoek naar een lekker toetje waar je niet al te lang voor in de keuken hoeft te staan? Zoek dan niet verder, want ik heb het lekkerste en simpelste toetje voor je! Deze heerlijke aardbeien koekjes tiramisu is zo ontzettend lekker romig en fris plus je hebt het binnen een paar minuten al in de koelkast staan. Ideaal toetje voor een feestje of voor als je mensen over de vloer krijgt! Lees meer

PITTIGE KIP PAKKETJES

Simpel kan zo verrassend lekker zijn! Laatst vroeg ik jullie op Instagram of jullie het ook leuk zouden vinden als ik zo nu en dan wat ‘simpele’ recepten met jullie zal delen en hier waren jullie gelukkig heel enthousiast over! Het eerste simpele recept die ik graag met jullie wil delen zijn deze pittige kip pakketjes die je in een handomdraai klaarmaakt! En thuis zullen ze nog denken dat je er uren voor in de keuken hebt gedaan, haha! Lees meer

ZACHTE GEHAKTBROODJES

Deze gehakt broodjes moet je van mij echt gewoon eens proberen! De broodjes zijn aan de buitenkant mooi goudbruin met één hap proef je de heerlijke gekruide gehakt vulling en eet je met gemak meer dan een broodje! Vooral met de ramadan zijn deze broodjes erg lekker met een kommetje soep en kun je ze makkelijk in de middag al voorbereiden voor de iftar. In dit recept laat ik je met behulp van een uitgebreide instructievideo zien hoe je deze broodjes kunt maken. En geloof mij, je gaat je vingers erbij aflikken! Lees meer

HARIRA (MAROKKAANSE SOEP)

Harira, is zonder twijfel een van mijn favoriete soepjes en daarom maak ik het ook best vaak klaar. Nou stond mijn harira recept al online op de blog, maar het leek mij handig om er toch nog een instructievideo bij te maken, zodat het nog duidelijker zou zijn. Maak jij tijdens de ramadan elke dag harira klaar of kies je ook weleens voor een andere soep? Lees meer

AARDBEIEN CHEESECAKE IJS – MET DE KITCHENAID IJSMACHINE

Met dit prachtige weer is het tijd om wat lekkere ijs recepten te delen op de blog! Een paar dagen terug kreeg ik van KitchenAid de KitchenAid ijsmachine toegestuurd en ik kon niet wachten om hier gelijk gebruik van te maken! Gisteren ben ik ermee aan de slag gegaan en maakte ik een romige, frisse aardbeien cheesecake ijs en oh mensen wat is dit gruwelijk lekker! Er is niks lekkerder dan lekker in de tuin te zitten met een goed gevuld bakje aardbeien cheesecake ijs en hier lekker van te genieten tot je gewoon niet meer kan, haha! Dus als je nog opzoek bent naar en recept voor zelfgemaakt ijs, alsjeblieft en bedankt me later!  Lees meer

SCHOONMOEDERS CHEBAKIA

It’s time for chebakia! Afgelopen week was mijn lieve schoonmoeder op bezoek en maakte we een goede voorraad chebakia klaar voor de aankomende ramadan! Nou heb ik een paar jaar geleden zelf al eens chebakia gemaakt, maar nadat ik afgelopen jaar de chebakia van mijn schoonmoeder heb geproefd is deze mij toch bijgebleven. Haar chebakia is zo lekker krokant, vol van smaak, kruimelt lekker in je mond en je kunt het zeker niet bij eentje houden. In dit artikel laat mijn schoonmoeder je graag zien hoe je chebakia kunt klaarmaken, zodat je deze straks met de ramadan lekker kunt serveren met een kommetje hariraLees meer