ZOETE AARDAPPEL-WORTELSOEP

Zin in een soepje vanavond? Probeer dan eens deze romige zoete aardappel wortelsoep die binnen een mum van tijd op tafel staat. Lekker romig, rijk van smaak en super simpel om klaar te maken! Lees meer

HARTIGE FLENSJES MET KIP EN BECHAMELSAUS

What’s for dinner? Dit recept voor hartige flensjes met kip en bechamelsaus moet je van mij gewoon eens proberen! Heerlijk vol van smaak en een keer wat anders voor het avondeten. Serveer er een frisse salade bij en je avondmaaltijd is compleet! Lees meer

ZACHTE MAROKKAANSE BROODJES

Van het bakken van brood kan ik echt volop genieten! Je hebt natuurlijk even wat geduld nodig om het deeg goed te laten rijzen, maar dan heb je uiteindelijk ook zeker wat lekkers! Deze broodjes zijn zo ontzettend zacht en luchtig en zelfs de volgende dag zijn ze nog lekker zacht, dus ideaal als je ze van tevoren wilt bakken voor bijvoorbeeld het ontbijt of voor de lunch. Lees meer

MHAMSA/BERKOUKESH (PARELCOUSCOUS)

Een van mijn favoriete Marokkaanse gerechten is ‘mhamsa’ oftewel parelcouscous! Mhamsa, is een simpel gerecht die je in een handomdraai op tafel zet en ideaal als je nog wat groenten restjes in de koelkast hebt liggen en je deze op wilt maken. Met dit mhamsa gerecht kun je zoveel groenten toevoegen als je zelf wilt, erg lekker dus! Lees meer

BASTOGNE AARDBEIENMOUSSE

Toetjes, zijn lekker voor het weekend! Deze heerlijke luchtige Bastogne aardbeienmousse is zo schandalig lekker en maak je klaar met maar een paar simpele Ingrediënten. Dus mocht je opzoek zijn naar een simpel en lekker toetje, dan moet je dit toetje zeker eens proberen! Lees meer

TACO’S MET GEHAKT EN TOMATENSALSA

Taco’s met gehakt is een lekker makkelijk recept voor in het weekend of voor door de weeks wanneer je nou niet zoveel zin hebt om te koken of gewoon snel wat lekkers op tafel wilt zetten. Lees meer

PITA PIZZAATJES MET KIP

Simpele gerechten, daar houden wij thuis van! Mijn man maakt vaak van die simpele gerechten die binnen een handomdraai op tafel staan en eigenlijk staat hij nooit langer dan 30 minuten in de keuken, lekker snel dus. Een van deze simpele gerechten zijn deze overheerlijke pizzaatjes die je simpel maakt met pitabroodjes als bodem. Jullie zagen deze pizzaatjes laatst voorbijkomen op social media en de vraag hierna was enorm, dus hierbij het recept voor jullie! Super simpel om te maken en erg lekker voor het avondeten met een kommetje soep! Lees meer

BROCCOLISOEP

Zin in een soepje vanavond? Maak dan deze romige, simpele broccolisoep! Super makkelijk om te maken en erg lekker met wat knoflookbrood. Lees meer

GEROOSTERDE TOMATEN-PAPRIKASOEP

Met dit grijsachtige weer neig ik al gauw naar een lekker warm soepje en deze tomaten paprika soep is op zulke momenten altijd een goed idee! Deze soep is een goede basissoep waar je heerlijk mee kunt variëren en je hebt er niet al teveel ingrediënten voor. Serveer er nog wat stokbrood bij met wat lekkere kruidenboter en je simpele maaltijd is compleet! Lees meer

ZOETE ZACHTE BROODJES

Ingrediënten (10 stuks)
.
Voor het deeg:
.
  • 600 gr. bloem
  • 300 ml lauwwarme melk
  • 100 ml zonnebloemolie
  • 1 zakje gedroogde gist
  • 1 ei
  • 1 eiwit (eidooier apart houden)
  • 1.5 tl zout
  • 3 etl. kristalsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
Extra:
.
  • smeerboter, op kamertemperatuur
  • 1 eidooier
  • 1 tl. melk
  • donkere sesamzaadjes
Bereiding:
.
Stap 1.
.

Giet de lauwwarme melk in de kom en voeg het ei, eiwit, kristalsuiker, vanillesuiker en de gedroogde gist erbij. Giet de zonnebloemolie erbij en mix het mengsel met een een garde samen. Schep de helft van de bloem in stappen bij de natte ingrediënten en kneed het deeg op middelhoge snelheid samen. Voeg het zout en de overige bloem erbij en kneed het deeg voor zeker 3 a 5 minuten op hoge snelheid tot een mooi soepel deeg. Stort het deeg op je werkblad en kneed het deeg nog even door met ongeveer 1 theelepel zonnebloemolie. Vet een kom in met zonnebloemolie en plaats het deeg erin. Dek de kom af en laat het deeg voor zeker 60 minuten rijzen.

Stap 2.
.

Wanneer het deeg in volume is verdubbeld druk je de lucht uit het deeg en stort je het deeg op je werkblad. Verdeel het in ongeveer 12 gelijke bolletjes en dek elke gevormd bolletje deeg af met plasticfolie. Verdeel op elk bolletje deeg een halve theelepel smeerboter en druk het bolletje deeg uit tot een ronde platte plak. Rol het deeg vanaf de onderkant mooi strak naar boven en rol dan het staafje deeg in de breedte nog ietsjes uit. Plaats het gevormde staafje deeg op je bekleedde bakplaat en werk op dezelfde manier de andere bolletjes deeg af. Plaats twee staafjes deeg naast elkaar en druk de uiteinde goed samen. Wikkel het deeg om elkaar heen, druk de uiteinde goed aan en vorm het deeg tot een cirkel. Zie video voor een duidelijker uitleg. Plaats het deeg op de bakplaat, strijk het deeg in met het ei/melk mengsel en strooi er wat sesamzaadjes bovenop.

Stap 3.
.

Bak de broodjes in de voorverwarmde oven op 200 graden voor ongeveer 30 a 40 minuten mooi goudbruin en gaar. Serveer deze heerlijke zachte broodjes voor het ontbijt, lunch of lekker bij de soep en geniet er lekker van!

Extra tips&trics:
.
  • Voeg zout nooit direct toe bij de gedroogde gist, omdat zout de gistcellen vernietigt.
  • Als het deeg te plakkerig is voeg je er ongeveer 2 eetlepels bloem bij en kneed je het deeg nog eens door.
  • Je kunt het deeg altijd vullen met bijvoorbeeld fetakaas of met enkel kaas.