AARDBEIEN CHEESECAKE IJS – MET DE KITCHENAID IJSMACHINE

Met dit prachtige weer is het tijd om wat lekkere ijs recepten te delen op de blog! Een paar dagen terug kreeg ik van KitchenAid de KitchenAid ijsmachine toegestuurd en ik kon niet wachten om hier gelijk gebruik van te maken! Gisteren ben ik ermee aan de slag gegaan en maakte ik een romige, frisse aardbeien cheesecake ijs en oh mensen wat is dit gruwelijk lekker! Er is niks lekkerder dan lekker in de tuin te zitten met een goed gevuld bakje aardbeien cheesecake ijs en hier lekker van te genieten tot je gewoon niet meer kan, haha! Dus als je nog opzoek bent naar en recept voor zelfgemaakt ijs, alsjeblieft en bedankt me later!  Lees meer

AARDBEIEN FRAMBOZEN MOUSSE

Deze fluffy en lekker romige aardbeien mousse met frambozen kun je voor elk gelegenheid klaarmaken! Als ik aan de lente/zomer denk, dan denk ik automatisch aan frisse aardbeien en frambozen en omdat deze twee nu volop op de markt te krijgen zijn maakte ik hiermee deze heerlijke toetjes! Deze toetjes zijn en makkelijk om klaar te maken en je hebt er niet veel ingrediënten voor nodig. Lees meer

SNICKERS CHEESECAKE TOETJES

Heb je binnenkort een feestje of verwacht je gasten? Dan zit je met dit Snicker Cheesecake Toetje gegarandeerd goed! Ik maakte deze Cheesecake toetjes afgelopen weekend om mee te nemen op visite en ze waren binnen een mum van tijd op! Als je een echte Snicker liefhebber bent, dan moet je zeker weten deze toetjes eens maken! Lees meer

LOTUS CHEESECAKE TOETJES

Wat kun je nou klaarmaken voor een etentje waar je voor uitgenodigd bent of voor etentje die je zelf organiseert, maar waar je niet al te lang voor in de keuken hoeft te staan? Juist, deze onwijs lekkere Lotus Cheesecake toetjes natuurlijk! Afgelopen weekend maakte ik deze cheesecake toetjes om mee te nemen naar een ladies night en je raadt het al, ze waren binnen een mum van tijd op! Wil je zelf deze simpele toetjes ook eens proberen? Klik dan snel verder voor het recept. Lees meer

VANILLEPUDDING MET KARAMELSAUS

Iedereen kent waarschijnlijk wel de lekkere vanillepudding toetjes die je in verschillende supermarkten kunt vinden. Zelf ben ik een enorme fan van deze toetjes, maar maak ik ze eerlijk gezegd bijna nooit zelf. Nou maakt mijn lieve oma deze toetjes altijd wanneer we bij haar op bezoek zijn en de zelfgemaakte toetjes smaken zoveel lekkerder! In Marokko worden deze toetjes ‘Flan’ genoemd. Nou ben ik afgelopen week aan de slag gegaan met dit toetje en ik ben van plan om ze voortaan altijd zelf te maken! Ook deze week staan ze alweer in de koelkast! Lees meer

NUTELLA MOUSSE

Toetjes, je kunt er maar geen genoeg van krijgen! Dit keer deel ik een lekker Nutella mousse toetje met je, die je binnen een handomdraai je gasten of natuurlijk jezelf kunt voorschotelen. Het enige moeilijke aan dit recept is dat je even het geduld moet hebben om de toetjes in de koelkast te laten opstijven en daarna kun je lekker gaan smullen!

Lees meer

AARDBEIEN BROWNIE CHEESECAKE

Toetjes, ik kan er maar geen genoeg van krijgen! Laten we eerlijk zijn een toetje gaat er altijd wel in toch? Nou bij mij en de Mr. in huis in ieder geval wel, dus maakte ik afgelopen weekend dit lekker toetje klaar. De combinatie van de heerlijke aardbeien crème samen met de zachte brownie is gewoon de perfecte match! We hebben zo genoten van dit toetje en het leuke is dat je het al binnen een paar minuten op tafel kunt zetten, wel zo makkelijk dus! Lees meer

OREO AARDBEIEN TOETJES

INGREDIËNTEN (6 stuks)

Voor de crème:
.
  • 250 ml slagroom
  • 1 etl. poedersuiker
  • 1 zakje klop-fix
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 250 gr. mascarpone
  • 500 gr. aardbeien
  • 2 pakken oreo koekjes (154 per pak)
  • milka chocolade

Bereidingswijze:

  1. Klop de slagroom stijf met de poedersuiker en het zakje klop-fix. Dek de slagroom af en zet het even in de koeling. 
  2. Voeg het zakje vanillesuiker toe aan de mascarpone en mix het geheel samen tot een glad mengsel dat geen klontjes bevat. Tip! Haal de mascarpone zeker een uur voor bereiden uit de koelkast zodat de mascarpone goed op kamertemperatuur is.
  3. Schep de slagroom bij de mascarpone en vouw de slagroom met behulp van een spatel door de mascarpone heen. Dek de kom af en zet deze even apart.
  4. Maal de oreo koekjes fijn in de keukenmachine en bewaar eventueel wat oreo koekjes voor de garnering.
Glazen vullen:
.
  1. Schep 2 eetlepels van de oreo kruimels in het glad en druk deze ietsjes aan met de achterkant van de lepel. 
  2. Vul een spuitzak met de crème mengsel en spuit bovenop de koekkruimels een mooi laagje van de crème.
  3. Verdeel 2 eetlepels van de  aardbeien stukjes over de crème en druk deze ietsjes aan.
  4. Schep nogmaals twee eetlepels van de oreo kruimels en als laatste spuit je nogmaals een laagje van de crème bovenop en verdeel je weer wat aardbeien stukjes erop.
  5. Rasp met behulp van een aardappelschiller de chocolade in kleine stukjes en garneer hiermee de toetjes.
  6. Snijd de oreo doormidden en garneer hier ook de toetjes mee.
  7. Dek de glazen af met folie en zet deze voor 60 minuten in de koelkast, zodat de toetjes goed kunnen opstijven.

Met simpele drinkglazen kun je deze toetjes ook maken, dus je hebt niet perse dessertglazen nodig. Ook kun je een bakvorm of ovenschaal gebruiken en er een groot dessert van maken.

Liefs,
Fatima

11

KRUIDNOTEN TIRAMISU

Van het weekend maakte ik deze kruidnoten tiramisu toetjes en oh wat hebben wij er van genoten! Onwijs simpel om te maken en de smaak is geweldig! Heb je nog een heleboel kruidnoten in huis liggen? Dan zeg ik, maak deze kruidnoten Tiramisu voor jezelf en geniet er lekker van! Lees meer

HOMEMADE KARAMELSAUS

Ingrediënten:
.

  • 150 gr. kristalsuiker
  • 50 ml water
  • 200 ml slagroom
  • 30 gr. roomboter

Bereiding:

  1. Schep de kristalsuiker en het water in een steelpannetje en verwarm het op middelhoog vuur tot de kristalsuiker volledig is opgelost en bruin van kleur is voor ongeveer 12  a 15 minuten.
  2. Wanneer de kristalsuiker lichtbruin van kleur is zet je het vuur lager en giet je de slagroom al roerend in het steelpannetje. In het begin zal het een dik mengsel worden, maat hoe langer je blijft doorroeren hoe sneller de karamelsaus mooi glad wordt.
  3. Wanneer de karamelsaus mooi glad is voeg je de roomboter erbij roer je de roomboter bij de karamelsaus tot deze is opgenomen.
  4. Haal het steelpannetje van het vuur en giet de karamelsaus in een glazen pot.
Extra tips&trics:
.
  • Bewaar de karamelsaus in een afsluitbare glazen pot.
  • Nadat je de karamelsaus hebt gebruikt bewaar je deze in de koelkast.
  • De karamelsaus wordt in de koelkast iets dikker, dus verwarm de pot met karamelsaus voor gebruik kort in een steelpannetje.

IMG_4861