REGENBOOG CUPCAKES MET MASCARPONE

Ben je opzoek naar een leuke traktatie of voor een leuke bezigheid samen met de kids? Dan zijn deze regenboog cupcakes met mascarpone super leuk om samen te bakken! Ze zien er door al die leuke kleurtjes niet alleen super leuk uit, maar ze smaken in combinatie met de lekkere romige topping ook nog eens erg lekker!  Lees meer

CHOCOLADE CHOCOLATE CHIPS MUFFINS

Een paar weken terug ontving ik van Uitpaulineskeuken 4 nieuwe gezondere bakmixen die zij in samenwerking met Leev ontwikkelde, super tof! Normaal gesproken bak ik nooit met bakmixen, maar omdat ik zo benieuwd was naar de nieuwe bakmixen van Pauline, besloot ik de Chocochip cakemix eens uit te proberen. Ik bakte er muffins mee en oh wat waren ze lekker! Als echte chocolade liefhebber moet je deze echt eens proberen, want de chocoladesmaak is zeker aanwezig!
Lees meer

CITROEN FRAMBOZEN CUPCAKES – MET SPLENDA STEVIA

Afgelopen week ben ik samen met Sabine van OhMyFoodness en met Francesca van FrancescaKookt de ‘no sugar challenge’aangegaan om ons favoriete baksel te maken met SPLENDA Stevia! Francesca bakte een heerlijke appeltaart en gaf het stokje weer door aan Sabine wie vervolgens weer een heerlijke Cheesecake bakte!

Nou krijg ik best vaak de vraag of ik ook wat recepten wil delen die wat minder suiker bevatten of die je klaar kunt maken met suiker vervangers, dus leek het mij leuk om deze challenge te gebruiken om wat lekkers te bakken met de SPLENDA Stevia.

Afgelopen week bakte ik citroen frambozen cupcakes en in eerste instantie was ik ietsjes sceptisch of het resultaat precies hetzelfde zou zijn zoals de cupcakes die ik gewend was te bakken met suiker. Maar ik merkte al gauw dat het vervangen van suiker voor SPLENDA Stevia kristalpoeder in deze Citroen Frambozen Cupcakes voor een heerlijke lekkernij zorgde met ook nog eens minder calorieën!

SPLENDA Stevia
.

SPLENDA Stevia heeft de perfecte mix gevonden om de echte, volle, zoete smaak van stevia te behouden. De producten zijn gemaakt van zoetstoffen uit stevia, maar niet van het gebruikelijke extract. SPLENDA Stevia is namelijk zoet zonder de bittere nasmaak, iets wat nog niet eerder is gelukt! Een hoeveelheid Stevia-extract kan tot wel 200 keer zoeter zijn dan dezelfde hoeveelheid suiker.

Daarnaast bevat SPLENDA Stevia weinig calorieën, geen toegevoegde smaakstoffen of sucralose en is het hittebestendig. Hierdoor is SPLENDA Stevia het ultieme alternatief voor suiker, dat gebruikt kan worden in dranken, maar ook om te koken en te bakken. Het assortiment van SPLENDA Stevia is verkrijgbaar bij de Kruidvat, Jumbo en bij de Plus en bestaat uit tabletjes, vloeistof en kristalpoeder.

Lees meer

CUPCAKES MET MASCARPONE CRÈME

Cupcakes maken vind ik altijd een leuke bezigheid en ze zijn natuurlijk ook erg lekker! Voor het Suikerfeest maakte ik heerlijke cupcakes met een romige mascarpone crème en ik durf te wedden dat iedereen van de familie er vanavond van zal smullen! Lees meer

CHOCOLATE CHIPS MUFFINS

Afgelopen week maakte ik chocolate chips muffins en oh wat waren ze lekker! Ik maakte de muffins speciaals voor de dames die aanwezig waren bij de kookworkshop als bedankje na afloop. Dit recept is super simpel om zelf de lekkerste chocolate chips muffins te kunnen bakken! Lees meer

CAKEPOPS BASISRECEPT

Voor bijna elk feestje maak ik wel mijn welbekende cakepops die je zo simpel zelf kunt maken! De cakepops vallen telkens weer goed in de smaak en ze zien er ook nog eens super leuk uit. Cakepops worden vaak gemaakt van cakekruimels en daar wordt dan weer een bolletje cake van gerold. In het bolletje cake prik je een stokje of een rietje en daarna decoreer je de cakepops met gesmolten chocolade of glazuur. Met de simpele stappen die ik met je deel in dit recept kan ook jij deze lekkere cakepops serveren op je volgend feestje!

Lees meer

KRUIDNOTEN CUPCAKES

Ik kom nog even snel met een last minute sinterklaas recept voor jullie! Kruidnoten heb je vast en zeker nog wel in huis liggen en voor dit recept komen ze goed van pas! Thuis vieren we geen Sinterklaas, maar dat neemt niet weg dat ik het ieder jaar toch weer leuk vind om ook eens lekker aan de slag te gaan met een Sinterklaas en te delen met mijn volgers die wel sinterklaas vieren. Voor deze kruidnoten cupcakes heb je niet veel ingrediënten nodig plus zijn ze erg simpel om te maken.  Lees meer

RED VELVET CUPCAKES

Red Velvet Cupcakes met een zachte roomkaas topping moet je eens geproefd hebben. Voor het aanstaande offerfeest ben ik druk in de weer geweest met het bedenken wat ik nou eens zou bakken en aangezien de red velvet cupcakes al een tijd op mijn bak lijstje stonden, was de keus eigenlijk al snel gemaakt. Ik bakte de cupcakes afgelopen zondag alvast om ze uit te proberen en samen met de buren hebben we er lekker van gesmuld!(ja vele baksels worden verdeeld onder onze buren haha) Deze cupcakes zijn zo lekker smeuïg en de zachte roomkaas topping maakt de cupcakes helemaal compleet. Dus weet je nog niet niet wat je voor het offerfeest wilt bakken en wil je het liefst niet al te lang in de keuken staan, maar wel iets lekkers en leuks op tafel zetten? Dan zeg ik bak deze Red Velvet Cupcakes! Erg simpel om te maken en natuurlijk belachelijk lekker.
Lees meer

CREAM CHEESE CUPCAKES

Ik hoor je al denken, weer een cupcake recept? Ja ja ik maakte afgelopen weekend twee verschillende cupcakes, de cupcakes met fondant maar ook maakte ik deze belachelijk lekkere cupcakes met een zachte monchou topping! Ik kan niet anders zeggen dan dat dit de lekkerste cupcakes zijn die ik ooit zelf heb gemaakt! En dan heb ik het met name over de monchou topping die gewoon te lekker is! Dit is mijn ultieme cupcake recept en dat wordt die ook voor jou, zeker weten! Lees meer

BABYSHOWER CUPCAKES

In plaats van een hele taart te bakken voor een baby shower of een ander feestje, kun je ook gemakkelijk leuke cupcakes bakken. Vele van jullie hebben denk ik afgelopen weekend wel meegekeken op snapchat en instagram toen ik deze cupcakes bakte voor mijn pasgeboren neefje, bij deze nogmaals bedankt voor al de lieve felicitaties! Ik kan je nu al meegeven dat je veel plezier zult hebben met het bakken en vooral met het decoreren van de cupcakes. Voor deze schattige cupcakes heb je niet overdreven veel ingrediënten en tools nodig om ze ook zelf te kunnen maken. Oh ja de cupcakes zien er niet alleen mooi uit, maar smaken ook nog eens erg lekker, dat beloof ik je bij deze! Lees meer