FERRERO ROCHER CAKE

We weten allemaal wel hoe lekker de Ferrero Rocher bonbons zijn, dus ik hoef jullie denk ik ook niet te vertellen hoe ONWIJS lekker deze Ferrero Rocher cake is! Mijn man en ik gingen afgelopen week op bezoek bij mijn schoonouders en aangezien we allemaal dol zijn op wat lekkers besloot ik wat nieuws uit te proberen en zo is deze lekkere cake ontstaan. De chocoladecake zelf is lekker smeuïg en de heerlijke zachte room in het midden zorgt voor de perfecte combinatie! En laten we vooral niet de zachte chocolade ganache vergeten die over de cake is gemeerd. Oh wat gaat dit recept vele gelukkig maken! Lees meer

GEBAKKEN DONUTS

Heerlijke donuts zonder dat je ze hoeft te frituren. Deze gebakken donuts hebben een cake structuur en zijn zo verslavend lekker! Je kunt natuurlijk wel raden dat de donuts binnen een klap allemaal op waren, dat is tenslotte het moeilijkste aan heel dit recept. Er namelijk voor zorgen dat je de donuts nadat ze de oven uitkomen niet allemaal in een keer naar binnen werkt! Lees meer

ULTIEME CHOCOLADETAARTJES

Zo nu en dan heb je gewoon zin in iets zoets en het liefst wil je hiervoor niet al te lang in de keuken staan. Voor zulke momenten heb ik altijd wel een simpel receptje achter de hand en deze chocoladetaartjes is er een van. Dit recept is zo eenvoudig te maken en binnen een mum van tijd kun je al een lekker hapje nemen van het taartje! Ze zijn zo lekker vol van smaak en aan de binnenkant bevindt zich een lading aan zachte chocolade, klinkt lekker hé! Lees meer

BROWNIE KERSTBOOMPJES

Volgende week staat er voor mij en mijn collega’s een gezellig etentje op de planning en daar wil ik natuurlijk niet met lege handen aankomen. Ik besloot alvast wat uit te proberen, zodat ik het op de desbetreffende dag weet kan maken om mee te nemen. Deze leuke Brownie kerstboompjes, passen perfect bij het thema en ze zijn ook nog eens onwijs lekker. De chocolade aan de binnenkant is zo lekker zacht en smelt gewoon op je tong. Erg leuk om samen met de kids te maken voor bijvoorbeeld het kerstdiner op school of gewoon lekker voor jezelf. Je kunt natuurlijk de brownies ook naar wens versieren. Lees meer

KRUIDNOTEN KRUIMELCAKE

Ook ik kan natuurlijk niet achterblijven zonder een Sinterklaas recept met je te delen op de blog. Alhoewel deze cake niet perse een Sinterklaas recept is, maar wel leuk erg leuk om bijvoorbeeld de cake voor pakjesavond te bakken. Ik denk dat iedereen nog wel een voorraadje kruidnoten in huis heeft liggen, dus dan dit recept komt dan wel als geroepen. Deze overheerlijke kruidnoten kruimelcake maakte ik gisteren voor bij de koffie en oh wat is deze cake lekker! Dus wil jij ook af van je zakjes kruidnoten? Bak dan deze overheerlijke cake!  Lees meer

FUDGY BROWNIES

Ik heb ongetwijfeld al meerdere malen aangegeven dol te zijn op chocolade, maar nou was ik even aan het rondneuzen op de blog en ik kwam tot mijn verbazing erachter dat ik nog helemaal geen brownie recept met jullie heb gedeeld! Shame on you Fatima, want als ik ergens gek op ben dan zijn het wel brownies en dan vooral de fudgy brownies! Je kent ze wel die brownies die van binnen nog ietsjes nat zijn en tegen de gehemelte van je mond en tussen je tanden blijft plakken, haha ik ben er gek op! Kom mijn mede chocolade lovers en klik snel verder voor het recept! Lees meer

OREO BROWNIE CAKE

Een paar weken terug kreeg ik van fonQ.nl een pakketje toegestuurd met twee leuke spullen uit hun webshop. Een hiervan is de prachtige bakvorm van het merk Nordic Ware. De bakvormen van Nordic Ware heb ik al vaker voorbij zien komen en stonden eerlijk gezegd ook al een tijdje op mijn lijstje. Dus je begrijpt wel dat ik erg blij was toen ik deze bakvorm in ontvangst nam! Afgelopen week bakte ik een Oreo brownie cake, die zo onwijs lekker was! Jullie weten onderhand wel dat ik een echte chocoladeliefhebber ben, dus zo een chocolade recept moesten jullie wel zien aankomen!

Lees meer

CHURROS

Wie kent ze nou niet de overheerlijke Spaanse churros! Afgelopen week maakte ik weer eens deze churros en oh wat zijn ze lekker! Churros doet mij denken aan toen ik nog een kind was en de churros op de kermis kocht, maar toen wist ik natuurlijk nog niet dat zelf churros maken zo makkelijk is haha. Het lijkt misschien iets ingewikkeld, maar geloof mij zo moeilijk is het zeker niet! Lees snel verder voor het recept en probeer het zelf eens uit. Lees meer

APPEL-KANEEL CAKE

Met dit grijsachtige weer is niks leukers dan je bakgerei uit de keukenkast te halen en wat lekkers te bakken. En aangezien het weer ook niet echt op en top is kun je maar lekker bezig zijn in de keuken toch? Met een paar appels uit de fruitmand maak je al snel deze simpele, lekkere appel-kaneel cake! Voor dit recept heb je geen ingewikkelde ingrediënten nodig en de cake is zo lekker vol van smaak. Met een lekkere kop thee, warm dekentje op de bank doet deze cake het onwijs goed. Bak de appel-kaneel cake zelf eens en laat me weten wat je ervan vind!

Lees meer

CITROEN FRAMBOZEN CAKE

Wil je elke keer als eerste mijn foodvideo’s zien? Abonneer je dan hier op mijn kanaal.

Wat heb je nodig? (10 personen)

  • 4 eieren
  • 200 gram kristalsuiker
  • 1 pakje vanillesuiker
  • 100 ml zonnebloemolie
  • 100 ml gesmolten roomboter
  • Citroensap
  • Citroenrasp
  • Pakje bakpoeder
  • 200 gram bloem
  • 150 gram frambozen

Glazuur:

  • 125 gram poedersuiker
  • Citroensap

IMG_40599

IMG_4089

Bereidingswijze:

Breek de eieren in een kom en mix deze samen de kristalsuiker en vanillesuiker voor 5 minuten  tot er een schuimige, luchtige massa ontstaat.

IMG_41144

Giet de zonnebloemolie bij het beslag. Laat de roomboter in een kleine pan op laag vuur smelten. Mix de roomboter, zodra deze is gesmolten en is afgekoeld voorzichtig door het beslag.

IMG_41211

IMG_41266

Pers van een halve citroen de citroensap bij het beslag en gooi hier de citroenrasp bij. Ik heb van een hele citroen de citroenrasp gebruikt. Meng dit met een spatel door het beslag.

IMG_4130

IMG_4133

IMG_41422

Voeg de bakpoeder toe aan het beslag en de bloem die je van te voren hebt gezeefd en houd hiervan een eetlepel bloem apart. Spatel de bakpoeder en de bloem voorzichtig door het beslag. Je moet dit echt niet gaan mixen, maar de bloem er echt doorheen spatelen tot er een glad beslag ontstaat.

IMG_4148

IMG_4152

Houd een paar frambozen apart voor de garnering. Bedek de frambozen met een laagje bloem. Meng de frambozen voorzichtig door het beslag.

IMG_40766

IMG_41633

Vet de springvorm in en bestuif hierna met wat bloem, zodat de cake niet blijft plakken. Giet het beslag in de springvorm en strijk met de spatel het beslag glad.

IMG_41799

IMG_41766

Zet de springvorm voor 40 minuten in de oven op 180 graden.

Giet de citroensap bij de poedersuiker en mix dit volledig tot er een glad glazuur ontstaat. Wanneer de cake gaar en afgekoeld is giet je de glazuur over de cake.

Garneer de cake met wat frambozen en eventueel met wat extra citroenrasp.

 

wit