POMPOENCAKE

Yes, het weekend staat weer voor de deur dus kunnen we weer gezellig aan de bak! Dit weekend kun je aan de slag met deze pompoencake met monchou crème, vet lekker! Een heerlijke smeuige cake die  je echt eens geproefd moet hebben! Lees meer

BAKTEST! CAKE BAKKEN MET MARGARINE, ROOMBOTER EN ZONNEBLOEMOLIE

In mijn voorgaande artikelen heb ik al verteld dat ik me de laatste maanden meer aan het verdiepen ben in margarine en dan heb ik het met name over het bakken mét margarine. Om heel eerlijk te zijn: ik heb zelf nooit eerder een cake gebakken met margarine als ingrediënt van het recept, maar wél gebruikte ik het vaker voor het bakken van koekjes. Als je mijn recepten over de cakes en taarten op de blog doorneemt, dan zie je tussen de ingrediënten vaak ‘zonnebloemolie’ voorbijkomen en zo nu en dan roomboter.

Nu leek het me leuk om alle drie de vetten in precies dezelfde cake te gebruiken, met dus precies dezelfde ingrediënten. Het enige wat zal verschillen zijn de vetten. In dit artikel deel ik de verschillen in smaken met je en vertel ik je wat nou mijn favoriet is! Lees meer

CITROENCAKEJES MET BOSBESSEN

Deze heerlijke citroencakejes met bosbessen zijn echt een aanrader! Ze zijn lekker fris, zacht en een feestje om ze te bakken met de kids! Het beslag maak je heel simpel klaar en je schuift ze binnen een paar minuten al de oven in. Lees meer

MONCHOU CAKE

Met deze lekkere monchou cake ga echt goed het weekend in! Een heerlijk zachte cake met een lekker romige monchou crème, te lekker! Dus mocht je van het weekend wat lekkers willen bakken, bak dan zeker deze cake! Lees meer

APPEL AMANDELCAKE

Door de koude en regenachtige dagen krijg ik altijd weer zin om lekkere dingen te bakken. Pak die appels uit je fruitmand en bak vandaag nog deze appel amandelcake! Een lekker zachte cake met knapperige amandelen waar je echt geen genoeg van kunt krijgen. Heerlijk met een bakje koffie op de bak tijdens deze regenachtige dagen, love it! Lees meer

MARMERCAKE

Marmercake is zonder twijfel een van mijn favoriete cakes! De combinatie van de vanille met de rijkelijke chocoladesmaak is zó lekker en vooral erg smeuïg! Een super makkelijke cake om te bakken en erg lekker voor bij de koffie of thee. Én vergeet vooral die toef slagroom niet!

Lees meer

FERRERO ROCHER CAKE

Zoals vele waarschijnlijk al meerdere malen voorbij hebben zien komen heb ik een paar weken terug mijn eerste kookboek uitgebracht! Én om iedereen nogmaals massaal te bedanken heb ik uit mijn kookboek voor jouw eerst volgende feestje een onwijs lekker taartrecept voor je! Deze Ferrero Rochertaart is helemaal het einde en de echte chocoladeliefhebbers gaan hier zo ontzettend van smullen! Lees meer

SINAASAPPEL BASBOUSA MET SIROOP

Het is weekend, dus tijd om wat lekkers te bakken! Deze sinaasappel basbousa is zo smeuïg en door de sinaasappelsiroop wordt de cake heerlijk zacht én de volgende dag is die zelfs nog zachter! En om het helemaal af te maken top je de cake met geraspte kokos en sinaasappelrasp, wat wil je nog meer? Pak hieronder het recept erbij en ga vandaag nog lekker aan de bak! Lees meer

APPEL KANEEL CAKEJES

Heb je nog wat appels in de fruitmand liggen? Maak dan deze appel kaneel cakejes, want ze zijn zo ontzettend zacht, luchtig en natuurlijk erg lekker! Serveer de cakejes met een lekkere kop thee of koffie en smullen maar!

Lees meer

MINI PAVLOVA MET SLAGROOM EN FRUIT

Zoals jullie weten heb ik een leuke samenwerking met Jumbo, waarbij ik laatst een hele toffe kookworkshop heb gegeven in de Jumbo foodmarket in Utrecht. Om het jaar feestelijk af te sluiten hebben ze mij gevraagd om van hun producten een leuke feestmaandtraktatie te maken. Dit is natuurlijk iets wat ik heel graag doe, dus ben ik afgelopen week aan de slag gegaan met wat lekkers!

Ik bakte Pavlovas, oftewel merengue/schuimpjes gevuld met een romige slagroomvulling en getopt met vers fruit. De pavlovas zijn aan de buitenkant lekker knapperig en bij elke hap proef je de heerlijk zachte binnenkant. Afgelopen jaar bakte ik deze mini taartjes voor het kerstdiner van mijn nichtje op school en iedereen was er dol op, dus mocht je nog opzoek zijn naar een lekkere traktatie voor jouw kindje, deze taartjes doen het altijd goed!

Lees meer