Artikelen door Fatima El Irari

RIJSTSALADE MET TONIJN

Wat heb je nodig? (4 personen) 100 gr. rijst 5 takjes bosui Bonduelle Mexico Melange 100 gr. sperziebonen 1 ei halve komkommer 1 blikje tonijn Dressing: 4 etl. mayonaise 1 etl. zonnebloemolie 1 thl. azijn 1 halve thl. zwarte peper 1 thl. zout Bereidingswijze: Kook de rijst in een ruime pan gaar met wat zout […]

ESTHER’S KOOKWORKSHOP RECEPTEN

Platbrood/Laffa INGREDIËNTEN (20 stuks) 400 gr volkorenmeel of witte meel 2 tl bakpoeder 300 gr yoghurt 7 gr zout Bereidingswijze: Doe alle ingrediënten in de kom en kneed er een soepel deeg van. Het deeg is klaar als het elastisch en licht plakkerig aanvoelt. Laat het deeg een kwartiertje rusten onder plastic folie. Verdeel het […]

FOCACCIA BROODJES

INGREDIËNTEN (7 stuks) Voor het deeg: . 250 gr. bloem 250 gr. volkorenbloem 1 etl. gedroogde gist 1 tl. kristalsuiker 1 etl. gedroogde basilicum 1 tl. zout 1etl. olijfolie 300 ml lauwwarm water Voor de topping: . 1 takje rozemarijn 1 etl. gedroogde basilicum 2 teentjes knoflook, geperst 1 etl. olijfolie 2 stengels bosui, gesneden […]

GROENTEN TORTILLA WRAPS

Wat heb je nodig? (6 stuks) 6 volkoren tortilla wraps cherrytomaten courgette broccoli champignons ui rozemarijn etl. olijfolie thl.  zout halve thl. Peper rucola Bereidingswijze: Snijd de groenten in kleine stukjes en verdeel deze over een ovenschaal. Leg hier bovenop het rozemarijn. Marineer de groenten met de olijfolie en kruid het geheel met de peper […]

MSEMMEN

Ingrediënten: (8 stuks) . Voor het deeg: . 450 gr. bloem 50 gr. fijne griesmeel 1/2 tl. gedroogde gist of bakpoeder 1 tl. zout 300 ml lauwwarm water Extra: . 50 ml zonnebloemolie 50 gr. roomboter, gesmolten extra griesmeel, voor het bestuiven Bereiding: Meng de bloem, griesmeel, zout en de bakpoeder (of gedroogde gist) in de kom. […]

PIZZA TONIJN

INGREDIËNTEN (2 stuks) Voor het pizzadeeg: . 500 gr. bloem 1 etl. oregano 1 etl. gedroogde rozemarijn 1 tl. zout 2 etl. olijfolie 1 etl. gedroogde gist 280 ml lauwwarm water Voor de pizza topping: . tomatensaus 1 etl. rozemarijn 1 blikje tonijn 1 rode ui 1 ui 1/2 tl. zwarte peper 1 tl. zout geraspte […]

SPINAZIESALADE

Wat heb je nodig? 500 gram spinazie 40 ml olijfolie 3 teentjes knoflook koriander 1 citroen olijven rode peper 2 theelepels paprikapoeder halve thl. cayennepeper 1 thl. komijn 1 thl. zout Bereidingswijze:   Snijd de koriander fijn en pers hierbij de drie teentjes knoflook en meng dit even samen. Doe hier vervolgens de kruiden bij, olijfolie, […]

SPINAZIE SMOOTHIE

INGREDIENTEN (2 personen) handvol verse spinazie 1 banaan 1/2 groene appel 1 nectarine 1/2 avocado 250 ml koud water Bereidingswijze: Voeg de spinazie samen met de bananenstukjes toe in de blender. Schep de gepelde nectarine erbij en de stukje groene appel. Als laatste doe je er de avocado bij die je ook in stukjes hebt gesneden […]