AARDBEIEN CHEESECAKE IJS – MET DE KITCHENAID IJSMACHINE

Met dit prachtige weer is het tijd om wat lekkere ijs recepten te delen op de blog! Een paar dagen terug kreeg ik van KitchenAid de KitchenAid ijsmachine toegestuurd en ik kon niet wachten om hier gelijk gebruik van te maken! Gisteren ben ik ermee aan de slag gegaan en maakte ik een romige, frisse aardbeien cheesecake ijs en oh mensen wat is dit gruwelijk lekker! Er is niks lekkerder dan lekker in de tuin te zitten met een goed gevuld bakje aardbeien cheesecake ijs en hier lekker van te genieten tot je gewoon niet meer kan, haha! Dus als je nog opzoek bent naar en recept voor zelfgemaakt ijs, alsjeblieft en bedankt me later! 

Ingrediënten:
.
Voor het ijs:
.
  • 500 gr. verse aardbeien
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 100 gr. kristalsuiker
  • 200 gr. roomkaas
  • 200 ml koude slagroom
  • 100 ml melk
  • 1 tl. verse citroensap
Voor de garnering:
.
  • koekkruimels
  • verse aardbeien

Bereidingswijze:

Voor de aardbeienijs:
.
  1. Snijd de aardbeien in stukjes en voeg de kristalsuiker en de vanillesuiker erbij. 
  2. Pureer de aardbeien met behulp van de staafmixer mooi glad en probeer wat kleine hele stukjes aardbeien erin te laten. Zet de kom opzij.
  3. Mix in een andere kom de roomkaas met de handmixer mooi glad voor een paar seconden.
  4. Giet de melk, slagroom en de citroensap erbij en mix nogmaals samen voor 2 a 3 minuten op middelhoge snelheid.
  5. Giet de aardbeiensaus erbij en roer het even flink samen met de spatel. Wissel vervolgens om naar een garde en mix het aardbeienmengsel mooi glad.
  6. Plaats de roerkop in de KitchenAid ijsmachine, giet het ijsmengsel erbij en laat de ijsmachine voor ongeveer 20 a 30 minuten draaien op middelhoge snelheid.
  7. Schep het ijs in een ruime trommel en plaats bovenop een stuk bakpapier. Plaats de deksel erop en zet het ijs voor zeker 3 uur in de koelkast.

Aardbeienijs garneren:
.
  1. Haal na 3 uur de aardbeien cheesecake ijs uit de diepvries, dompel je ijslepel in koud water en schep een bolletje ijs op. Vergeet niet na elk bolletje ijs de ijslepel nogmaals in koud water te dompelen.
  2. Garneer de ijsjes met wat koekruimels, verse aardbeien en genieten maar!

Op dit moment heeft KitchenAid een leuke actie lopen! Koop je nu een keukenrobot dan krijg je er een gratis ijsmachine bij ter waarde van €110 euro. De actie is geldig tot en met 21 juni 2018.

Extra tips&trics:
.
  • Heb je geen ijsmachine? Volg dan het recept op precies dezelfde wijze en giet na stap 6 het ijsmengsel direct in de trommel. Zet het ijs dan voor zeker 6 uur of langer in de diepvries.
  • Van dit recept kun je uiteraard ook frozen yoghurt maken door het ijs direct uit de ijsmachine op te dienen.
  • Hoe langer je het ijs in de diepvries laat staan hoe beter het ijs zal opstijven.
  • Vervang de aardbeien eventueel door frambozen of bramen.

Ik vind het altijd leuk om te zien wat jij kookt/bakt van mijn blog, dus vergeet niet @kookhoekjevanxfaatje en #kookhoekjevanxfaatje te gebruiken als je een foto plaatst op Instagram.

Liefs,
Fatima

Dit artikel is in samenwerking met KitchenAid.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

42 antwoorden
  1. Amal
    Amal zegt:

    Ooh wat lekker , ik heb zo’n ijsmachine al 1 jaar ,nu heb ik gelukkig een recept voor en dat ga ik zeker proberen.
    Dankjewel schat 😍
    Heb je ook andere ijssmaken ?

    Beantwoorden
  2. Noa
    Noa zegt:

    Hoi Fatima,

    Ik ben op zoek naar ramadan/suikerfeest decoratie alleen kan ik nergens een leuke site vinden. Heb jij misschien tips?

    Alvast bedankt

    Beantwoorden
  3. Stephanie
    Stephanie zegt:

    Hoi Fatima,

    Bedankt voor het recept!

    ik heb de ijsmachine nog niet binnen, dus nu zonder machine gemaakt 🙂

    Is het de bedoeling dat je het bij stap 6 echt opklopt of is kort mixen voldoende?

    Het zit sinds vanmorgen in de vriezer, dus ben benieuwd 🙂

    Groetjes
    Stephanie

    Beantwoorden
  4. Kurt Visser
    Kurt Visser zegt:

    Er is niets beter dan zelfgemaakt ijs! Ik ben recent overgestapt naar plantaardige voeding (veganistisch), zou je dit gerecht ook volledig plantaardig kunnen maken? Hopelijk heb je hier ervaring in.. Er zijn bijvoorbeeld wel plantaardige melkproducten zoals yoghurt en soja melk van Alpro (hier in deze Albert Heijn folder staan ze als het goed is: https://www.folderbode.nl/albert-heijn/folder-vanaf-maandag-18-06-2018-0/), zou het maken van vegan ijs dan mogelijk zijn?

    Beantwoorden
  5. Esra
    Esra zegt:

    Hoihoi!
    Super recept! Kan je ook diepvries aardbeien gebruiken ipv verse?
    Ik heb de ijsmachine al langer dan 2 jaar hier liggen nog niks mee gedaan, wordt tijd😝

    Beantwoorden
    • Fatima El Irari
      Fatima El Irari zegt:

      Hi Karin,

      Klopt! Je dient de kom voor zeker een paar uur in de diepvries te zetten, zodat de kom echt goed koud wordt. Ik heb de kom voor de zekerheid een hele nacht in de koeling laten staan en de ochtend erop was die dus super koud haha.

      Liefs,
      Fatima

      Beantwoorden
  6. Marianne
    Marianne zegt:

    Dit ijs vandaag gemaakt. Erg makkelijk recept en smaakt heerlijk.
    Vraagje: waarom dek je het ijs met bakpapier af voor je het in de vriezer plaatst?

    Beantwoorden
  7. Gilbert
    Gilbert zegt:

    Heb net de Kitchenaid ijsmaker gekocht en ga het binnenkort proberen. Je zal vast wel al een andere schep hebben maar je had hem even onder de warm waterkraan moeten houden, dan gaat het ook 😉

    Beantwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *