AARDAPPELBURGERS MET TONIJN
Vandaag deel ik deze waanzinnig lekkere krokante Aardappelburger recept met jullie! Ik kan je al verklappen dat deze aardappelburgers echt super crunchy zij en dat je bij elke hap de krokante korst kunt horen kraken haha! Vooral nu tijdens de Ramadan is het erg handig om deze burgers op voorhand te maken en voor de iftar nog even snel af te bakken. Dit recept is voor ons thuis sowieso een blijver!
INGREDIËNTEN:
- 6 grote kruimelige aardappelen
- 1 blikje tonijn, in zonnebloemolie
- 1 rode ui, fijngesneden
- 3 takjes bosui
- 2 etl. peterselie, fijngesneden
- 1 tl. gemberpoeder
- 1 tl. paprikapoeder
- 1 tl. zout
- 1/2 tl. zwarte peper
- 1 tl. sambal
- 1 ei
Krokante korst:
- 200 gr. bloem
- 200 gr. paneermeel
- 2 eieren, losgeklopt
Bereidingswijze:
- Kook de aardappelen gaar in een ruime pan met water en een snufje zout voor ongeveer 30 minuten.
- Giet het water af en stamp de aardappelen met een aardappelstamper fijn.
- Open het blikje tonijn en giet de zonnebloemolie eruit. Voeg de tonijn toe bij de aardappelpuree en stamp de tonijn met de aardappelstamper bij de aardappelpuree.
- Voeg de ui en de bosui toe bij de aardappelpuree en roer het flink samen met een houten lepel.
- Voeg dan ook de fijngesneden peterselie, de kruiden en de sambal toe en roer alles nogmaals flink samen.
- Breek het ei even apart in een kom en mix het ei los. Giet dan het eimengsel bij het aardappelmengsel in de kom en roer het weer flink samen met de houten lepel.
- Dek de kom af met aluminiumfolie en plaats de kom voor zeker 30 minuten in de koelkast.
- Haal na 30 minuten de kom uit de koelkast en schep met een ijslepel telkens een bolletje op van het aardappelmengsel en rol het bolletje tussen je handpalmen mooi glad.
- Druk het bolletje plat tot een schijf van ongeveer 2 cm dikte. Vorm het aardappelschijfje met je handpalm tot een mooie ronde vorm.
- Plaats het aardappelschijfje vervolgens op een bakplaat die je hebt bekleed met bakpapier en werk op precies dezelfde wijze de rest af.
- Plaats dan de aardappelburgers weer in de koelkast voor zeker 30 minuten, zodat de aardappelburgers goed kunnen opstijven.
Crunchy laagje
- Haal de aardappelburgers per één eerst door de bloem en klop de overtollige bloem van de aardappelburger af.
- Dompel dan de aardappelburger direct in het eimengsel en laat de aardappelburger even boven de kom uitlekken.
- Haal de aardappelburger als laatste nog door de paneermeel en druk de paneermeel ook goed tegen de zijkanten.
- Plaats de gepaneerde aardappelburgers weer terug op de bakplaat met bakpapier en plaats de aardappelburgers weer in de koeling voor 30 minuten, voordat je de aardappelburgers gaat frituren.
- Verwarm een hoeveelheid zonnebloemolie in een ruime pan en bak de aardappelburgers aan beide kanten voor ongeveer 3 a 5 minuten mooi goudbruin.
Serveer de aardappelburgers met wat chilisaus of in een broodje met wat sla en een sausje!
Eet smakelijk!
Liefs,
Fatima
Dat ziet er goed uit! Dank voor het delen 🙂
Super recept, Tbarkellah!
Hallo Isra,
Allah ibarkfiek lieverd, chokran! Xx
Ik ben al van het begin een stille volger. Maar moet zeggen tbarkelah ?
Hallo Fatima,
Aah, dat is lief! Leuk dat je alsnog een berichtje achterlaat! Allah ibarkfiek lieve meid Xx
Hoi ik had een vraagje? waar haal jij de aardappel kruiden vandaan ?
P.s leuke en handige site !!
Hallo Samira,
Dat is lief dank je wel! Aardappelkruiden kun je halen bij de Aldi Xx
Ik ga ik vandaag ook maken maar dan zonder de ui en bosuil. Dank je wel voor het recept.
Hallo Habiba,
Kan ook inderdaad. En heeft het gesmaakt?
Ziet er heerlijk uit. Kun je andere kruiden gebruiken dan aardappelkruiden?
Gr. Amal
Hallo Amal,
Jazeker, dat kan. Je kunt de aardappelkruiden gewoon weglaten hoor.
Heey,
Zou je inplaats van tonijn ook kip of iets anders kunnen gebruiken? Ik hou niet zo van tonijn haha.
Hallo Inaya,
Ja, hoor dat kan zeker! Met kip lijkt het mij ook erg lekker nu je het zegt haha!
Hallo,
Ook ik heb een vraagje. Ik ben ze nu aan het maken, maar het mengsel is bij mij zo zacht en plakkerig dat ik er geen balletjes van kan maken. Heb jii nog een tip voor me?
Het ruikt wel al heerlijk!
Hallo Sara,
Als het mengsel de volgende keer iets te plakkerig is, dan raad ik je een om er 1 eetlepel bloem aan toe te voegen en dan het mengsel even kort te mengen. Door de bloem zal het mengsel minder gaan plakken. Is het uiteindelijk nog gelukt? Xx
Heey fatima ik wilde je zeggen ik bewonder je kookkunsten twarkallah hliek ga zo dooor
Hallo Diekra,
Aah zo lief van je! Dank je wel lieve meid, erg lief! Xx
Geen dank schat is niet meer dan de waarheid
Dank je wel Xx
Heb ze meteen gemaakt?
Jouw recepten zijn wauw gewoon! TbarkAllah 3lik
Hallo Mirjam bennie,
Aah zo lief van je! Allah ibarkfiek lieve meid Xx
Dat ziet er overheerlijk uit!! Op naar de toko voor het paneermeel, de rest heb ik in huis. Dat wordt smullen vanavond!
Dank je wel voor je uitgebreide uitleg en al het werk dat je hierin hebt gestoken om je recept met ons te delen. Moge Allah al je wensen vervullen en je een plekje in Al Djannah geven in sha Allah.
Liefs amel
Hoi Faatje 🙂
Dank voor het recept. Als je ze op voorhand maakt en in de vriezer doet om bijvoorbeeld de volgende dag te frituren, bereid je ze dan tot en met het paneermeel voor? Dus helemaal af in de vriezer of tot aan een andere stap en dan de volgende dag in de bloem, ei en paneermeel?
Hallo Lina,
Nou kijk je doet het als volgt. Als je vandaag bijvoorbeeld de aardappelburgers wilt maken, dan volg je gewoon alle stappen in het recept. Dus ook de stappen door de bloem, ei en paneermeel. Vervolgens stop je ze in de koeling zodat ze kunnen koelen en daar kun je ze eigenlijk laten staan tot de volgende dag. Je kunt de burgers ook even in de koeling zetten voor 10 minuten en dan in een plastic diepvries zak stoppen en in de diepvries bewaren en de volgende dag weer eruit halen. Succes meid en als je nog vragen hebt, dan hoor ik het graag van je Xx
O super bedankt voor de heldere uitleg!
Liefs,
Lina
Hallo Lina,
Heel graag gedaan! Xx
Hoi Faatje,
Bedankt voor je recept, moet je zeggen dat je recepten echt altijd bij me lukken!! Ik had een vraagje over aardappelburger, is het mogelijk om ze in te vriezen en dan na het afbakken of half bakken?
Alvast bedankt xx
Hallo Chaima,
Allereerst bedankt voor je lieve compliment! Ja, hoor je kunt de burgers afbakken. Nadat je ze in de koelkast hebt gezet om te koelen kun je ze daarna gelijk invriezen. Succes Xx
Heey faatjee,
Ik wordd zoo blij van jou kookhoekje ben zelf bangg dat het een keer weggaat hoop het van niet. Maar wat ben ik toch zo gemotiveerd om wat te maken als ik naar jou recepten kijk, wil ze meteen allemaal maken auahahaha. Mijn complimenten ana jou en bedanktt voor het delen dikke kuss. Groetjess gaula❤️
Hallo Gaula, aah wat een super lief berichtje!!? Je hoeft echt niet bang te zijn dat mijn blog weggaat hoor, want ik blijf nog wel even doorgaan met het delen van recepten haha! Super lief xx
Wat een heb jij goude handjes tbarkallah ?. Prachtige foto’s en duidelijke tekst ik ben echt onder de indruk. Ik probeer de aardappelburgers strakjes uit insh Allah. Doe zo voort meid jouw blog is echt een toppertje!
Hallo Yamina,
Aah, wat een super lief berichtje! Dank je wel lieve meid Allah ibarkfiek! Ik hoop dat het heeft gesmaakt inschAllah Xx
Ziet er goed uit! Kan je ze ook invriezen?
Hallo Naoual,
Jazeker, dat kan. Dankjewel meid Xx
Ik had deze gisteren gemaakt en het smaakte heerlijk!
Maar tijdens het geven van vormpjes plakte het mengsel erg aan mijn handen, dus dat ging wat moeizaam. Had je dat ook?
Hey Fatima,
Heel erg bedankt voor de vele moeite! Heb ze vandaag gemaakt en strx smullen. Thx!
Gr. Sofia
Hallo Sofia,
Heel graag gedaan meis! En heeft het gesmaakt hihi?
Hallo fatima,
Alles ziet er zo goed uit! Deze wil ik ook graag proberen.
Zou ik de tonijn kunnen weglaten?
Liefs fatma
Hallo Fatma,
Jazeker, dat kan ook hoor. Dankjewel Xx
Hoi hoi, ik ben voor Iftar ook de aardappelburgers aan het maken. Ben benieuwd. Ik heb al een keer je oreotoetje en rafaellotaart uitgeprobeerd. Heerlijk gewoon.Ben erg blij met jou. Liefs Aysel
Hallo Aysal,
Ah, super leuk! Bedankt voor je lieve bericht meid! Xx
Fantastisch meid ik heb ze gisteren gemaakt.mijn gezin was echt blij mee.super gewoon.
Hallo Bahia,
Ah, zo leuk! Ben blij dat het heeft gesmaakt! Xx
Ook deze waren heerlijk. Voorraadje in de diepvries.
Ah, super meis! Xx
Hey Fatima,
ze zien er prachtig uit
kan je ze ook in de oven bakken?
grtjes
Hallo Meriem,
Dankjewel hoor! Ja, dat kan ook geen probleem!
Hoi fatima.
ik had een vraagje, heb geen tonijn in olie thuis maar alleen in tomaten saus.
kan ik die ook gebruiken en gewoon de tomaten saus eruit laten lekken en dan alleen de tonijn erbij voegen?
gr
Hier al 2 keer je aardappelkrokettjes gemaakt tijdens de ramadam.. Ze vallen hier heel erg insmaak…?
Hallo Bibi,
Ah, super! Bedankt voor je berichtje hoor!
Dag faatje. Ik heb je aardappelkroketjes gemaakt maar tijdens het geven van de vorm was de aardappelmix niet stevig genoeg. Het plakkerde op mijn handen tijdens het vorm.geven.van de kroketjes. Waar kan het door gebeurt zijn. Ik.heb ze ook zelfs iets meer dan 20min in de koelkast laten staan maar toch..
Hallo Mine,
Als het aardappelmengsel iets te plakkerig is, dan komt dit doordat er teveel vocht aan toegevoegd is(bijvoorbeeld het ei) Wat je dan kunt doen is iets van de paneermeel toevoegen aan het mengsel. Ongeveer 2 eetlepels en dan zal je mengsel iets steviger worden. Heeft het wel gesmaakt?
En heb ook gemerkt dat als ik de burger eet of als ik zn in tweeën doen dat ze heel.papperig zijn bij het eten . Ze zien er niet stevig uit papperig zijn ze. Maar die burgers van jou op de video toen je ze in tweeën deed waren ze goedd stevig van binnen. Waardoor zal dat zijn dan. Heb je enig idee. Of hoort het gewoon zo. Alvast bedankt!
De burgers horen inderdaad iets steviger te zijn. Je moet ze lang genoeg in de koelkast laten staan en pas eruit halen wanneer je ze wilt afbakken. Dit geldt ook voor als je ze in de diepvries hebt zitten. Pas eruit halen wanneer je ze wilt afbakken!
Jouw recepten zijn ❤️❤️❤️❤️❤️ Bedankt voor het delen. Ik voeg aan de aardappels ook garnalen en caramlis, smaakt echt super lekker!!!
Hallo Chaimae,
Aah super lief! Hmm dat lijkt me ook erg lekker! Je brengt me op ideeen hoor haha! Dankjewel meis Xx
Salaam Fatima,
Wat een topkok ben je en zo lief dat je alles stapgewijs deelt met ons. Tabarkallah 3aliek.
Ik wil vandaag deze aardappelburgers maken, alleen zijn 25 stuks iets te veel aangezien we maar met zn 3en zijn ?. Als ik de aardappels halveer (ipv6 3 aardappelen) moet ik dan ook de kruiden halveren? Van de ei ga ik er vanuit dat het beter is om eerst appart te mengen en daar de helft van te nemen?
Bedankt voor je reacyie alvast
Alaikoem salaam Soumaya,
Super, lief bedankt hoor! Ja, je kunt alles dan halveren inderdaad. Je kunt het ei inderdaad eerst mengen en daar de helft van gebruiken. Als het niet wilt hechten, dan kun je er altijd nog wat ei bijdoen. Succes hoor! Xx
Salam Fatima. Wat is dit toch een verrukkelijk recept! Ik vraag mij alleen wel af waar je jouw paneermeel vandaan haalt? Die ziet er namelijk knapperig uit dan de gewone paneermeel in de winkels. Alvast bedankt xx
Hallo Hind, Bedankt meis! Deze kun je ook vinden bij De Albert Heijn en bij de Xenos.
Hoi hoi
Kan je dit ook met gehakt doen?
Hallo Hanane,
Ja hoor dat kan.
Salam faatje,
Kan je deze groentenburger ook groter maken?en meer groenten erin?
Alaikoem salaam Hanane,
Ja hoor dat kan.
Salam fatima,
Wat heb ik een spijt dat ik op je recepten kijk want vast vandaag en alles ziet er tbarka allah zoo goed uit?.allahoma barik.
Kan maar geen keuze maken maar geweldig echt een inspiratie voor mij ga vooral door!!!
Hai! Wat is het recept van je sausje die je hierbij hebt gemaakt?
Groetjes
Fidan
Hallo Fidan,
Dit is gewoon chilisaus schat.
Salaam alaikum Fatima,
TbarkAllah lijkt me weer een heerlijk recept!
Ik heb een vraagje; Kan ik de aardappel burgers ook bakken in plaats van frituren?
Groetjes Mayra
Alaikoem salaam Mayra,
Jazeker, dat kan hoor. Dit doe je door de burgers op 200 graden voor ongeveer 20 a 30 minuten mooi bruin te bakken.
Liefs,
Fatima
Ik ben ze nu aan het maken voor vanavond in sha Allah. Heb al vaker recepten van je uitgeprobeerd en het is duidelijk en niet te veel ingewikkelde ingrediënten. Dit zie ik wel eens bij andere foodbloggers en dan heb ik gelijk al geen zin meer haha
Hallo Sanne,
Dat is een lieve compliment, dankjewel lieve schat! Ik hoop dat het heeft gesmaakt.
Liefs,
Fatima
Beate Fatima,
Kunnen deze ook in de airfryer?
Hallo,
Jazeker, dat kan ook.
Kun je ze ook in de oven doen of in homie airfryer ?
Xxx
Hallo, kan je deze burgers ook in de oven bakken. En krijg je dan net zon goudbruine korst
Hallo Salima,
Ja hoor dat kan ook. Op 200 graden voor ongeveer 30 minuten.
Kunnen ze ook in de oven in plaats van frituren?
Hallo Hanouna,
Ja hoor dat kan.
Kan ik Misshien kaas bij erin als dat kan ?
Hallo Nihad,
Ja hoor dat kan ook!
Liefs,
Fatima
Ik ben een stille volger en heb al heel wat recepten gemaakt en moet zeggen ze zijn allemaal gelukt ?
Heel erg bedankt
Hallo Ikram,
Aah wat lief! Dankjewel lieve schat!
Liefs,
Fatima
Salaamu aleikoem wa rahmatullaah wa barakatuh lieve Fatima,
Wat ziet dit er weer heerlijk uit, ma shaa Allah! En je heldere uitleg zorgt voor zoveel plezier in mijn keuken. Was je mijn buurvrouw maar, hihi
Ik ben vanavond begonnen met de voorbereiding. Kan ik de aardappelburgers ook invriezen en moet ik ze dan compleet laten ontdooien voor ik ze ga afbakken?
Ik heb ze zaterdag pas nodig.
Barak Allahu feeki.?
Alaikoem salaam Oum Soumaya,
Aah super lief van je! Dankjewel lieve schat. Je kunt de burgers makkelijk invriezen en als je ze uit de diepvries haalt laat je ze voor ongeveer 5 minuten staan en daarna kun je ze direct afbakken. Succes lieve schat en als je nog vragen hebt, dan hoor ik het graag. Xx
Liefs,
Fatima
Assalamoe 3alaykoem wa ra7matoe Allah
Ramadan Mubarek liefie,
Baraka Allahoe Fiekie voor t delen van je recepten, ik had dit gister gemaakt en wat was t lekker Wa Al7amdolillah en ook nog eens makkelijk..
Thnx a looot
Alaikoem salaam OemKhaoula,
Aah wat goed! Heel graag gedaan lieverd en ik ben blij dat het heeft gesmaakt! Xx
Hey Fatima,
Heb je het recept Van de wortelcake zag het voorbij komen op je snap en het leek me super lekker !
Groetjes !
Hi Ilam,
Die komt over een paar minuten online lieverd. Xx
Ik ben ze nu aan het maken. Zonder het Krokante korstje. Maar heb veel peterselie over zou ik deze kunnen invriezen denk je? Ben benieuwd naar de smaak vanavond!
Hi Ilse,
Jazeker, peterselie kun je altijd makkelijk invriezen. Gewoon in een boterhamzakje stoppen en invriezen maar. Smakelijk eten alvast!
Liefs,
Fatima
Hallo,
Zou je ze ook in de oven kunnen?
Hi Sana,
Ja, hoor je kunt ze zowel in de oven als in de airfryer bereiden.
Kun je de burgers ook in de oven/magnetron bakken? En kun je het invriezen
Hi Shivanie,
Ja, hoor dat kan zeker. Je kunt de burgers paneren en dan in plastic zakjes stoppen of in een trommel en dan invriezen.??❤️
Ik had dit recept al heel lang als favorieten opgeslagen, Vandaag had ik aardappels over, dus ik dacht ik ga dit recept maken, en met kleine aanpassingen, is dit zo geslaagd! Het is heerlijk, zeker voor herhaling vatbaar! 😀
Hi Mandy,
Wat goed! Ik ben blij dat het heeft gesmaakt.
Liefs,
Fatima
Salam A3likoum
Ik wild even zeggen dat de aardappel burgers perfect zijn gelukt 🤗. Dank u voor het recept ❤ Tbarek Allah a3lik. Moge Allah u beschermen In sha Allah
Alaikoem salaam Fatima,
Wat goed! Heel graag gedaan lieverd!😍♥️
Salamuu aleikoem Fatima,
Zelf woon ik in Gambia, doe niet mee aan de Ramadan (wegens ondergewicht). Maar heb wel een partner waar ik rekening mee moet houden.
Vanavond ga ik deze zeker proberen, maar ipv tonijn ga ik sardientjes gebruiken.
Alaikoem salaam Wendy,
Wat lief van je! Geniet er lekker van.❤️
Hi Fatima,
Wat is een alternatief voor ei? Dit i.v.m. een ei-allergie. Kun je de ei ook weglaten?
Groet
Hi Ikram,
Je kunt het ei ook weglaten. Xx
Salaamoe alaykoem fatima,
Een vraagje ik heb helaas geen paneermeel in huis. Is dit vervangbaar met iets of word het ook krokant zonder?
Baarak Allaahoe fieki alvast ❤
Alaikoem salaam Fatima,
Je kunt ook enkel bloem gebruiken om te paneren. Met paneermeel worden ze wel knapperiger, maar enkel bloem kan ook.👍🏼❤️
Baarak Allaahoe fieki ❤